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去日本人都想住的美好街区吃东京最当红的甜点

去日本人都想住的美好街区吃东京最当红的甜点  的甜点店叫 à tes souhaits! ,位于吉祥寺(据说是日本人都想住的美好街区)…

原标题:去日本人都想住的美好街区吃东京最当红的甜点

  的甜点店叫 à tes souhaits! ,位于吉祥寺(据说是日本人都想住的美好街区)。从银座出发大约 20 公里,需要换地铁 / JR,再搭 10 分钟公交车。

  à tes souhaits! 是法语,法国人打了喷嚏,就会加这一句,意思是「祝福你」,有点像我们打完要说,「哎呀有人在想我」。

  有位大叔戴着在看书,默默地欣赏了一会他和野鸭子们(看起来都很愉快)的生活。

  à tes souhaits! 的主厨叫川村英树,酒店出身,代表日本参加过法国世界杯甜点大赛。法式甜点的功底很扎实,但是他做的是典型的日本改良法式甜点,从口味到质感,都极为柔和、轻盈与细腻。

  要达到这样的柔和,需要很强的基本功。吃头两款时,我甚至觉得有点太柔和到没印象。比如这款招牌的栗子蒙布朗,虽然栗子形状的造型很见,但总体非常温柔,吃完记不住:

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