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江苏都有哪些特色美食

江苏都有哪些特色美食  江苏跨江滨海,平原辽阔,地理极佳,地处长江经济带,也是我国的经济大省,文化多元,江苏的美食也是不胜枚举…

原标题:江苏都有哪些特色美食

  江苏跨江滨海,平原辽阔,地理极佳,地处长江经济带,也是我国的经济大省,文化多元,江苏的美食也是不胜枚举。蟹黄汤包是江苏的传统美食,馅料为蟹肉和蟹黄,汤为鸡汤,面粉为高筋面粉。蟹黄汤包历史悠久,在明朝时期就已享有美誉,特点是皮非常薄,像纸一样。

  蟹壳黄是江苏常州风味美食,常被用来当做礼品,馅料为荠菜、豆沙、白糖等。它的外形有些像蟹壳,色泽金黄,所以名为蟹壳黄。

  盐水鸭是南京著名的美食,这道美食距今已有两千五百多年的历史,鸭肉白嫩、肥而不腻,能够体现出鸭子的本味,有一定治疗心血管疾病的作用。

  梅花糕是江苏的特色小吃,起源于明朝,当年乾隆下江南是品尝此糕,对其赞不绝口,因为它的形状有些像梅花,便称其为梅花糕。

  鸭血粉丝汤是江苏南京的风味美食,将鸭血、鸭肝、鸭胗等加入鸡汤和粉丝中制作而成。其中鸭血和鸭肠与鸭肝等都是采用盐水鸭的制作方法。

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