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盘点静安区南京西沿线有年代的十大美味

盘点静安区南京西沿线有年代的十大美味  南京西是被称为“中华商业第一街”──南京(南京东和南京西)的西半部,跨黄浦、静安两区…

原标题:盘点静安区南京西沿线有年代的十大美味

  南京西是被称为“中华商业第一街”──南京(南京东和南京西)的西半部,跨黄浦、静安两区。精华段都集中于静安区,东起成都北,西迄延安西,全长2933米,穿越静安寺闹市地区,横贯静安全境。

  王家沙的本帮点心制作技艺是上海市静安区的传统手工技艺。初创于1945年,迄今已有六十余年的历史。“王家沙”原为王家厍(念she),乃地名。因“沙”是“厍”的别写,且沪语中“沙”与“厍”同音,同音而成王家沙。

  王家沙点心店虽然因地得名,但因其经营的点心闻名上海,有香鲜卤多的蟹粉小笼,香甜可口的八宝饭,鲜嫩味美的蟹粉汤团,都在业内享有盛誉。

  地址:吴江198号(近泰兴);老牌西点房,成立于1986年。上了年纪的人们对它都充满回忆和情感;小铺里的鲜奶小方是上海最好吃的鲜奶蛋糕之一,是用动物油做的奶油,绵软细腻,牛奶味浓郁,又不似普通鲜奶油那么腻,入口即化;

  地址:南京西1001号(茂名北口);20世纪30年代,“凯司令”西餐馆是开在赫德(今常德)女作家张爱玲住的公寓楼底层,并在静安寺静安别墅东面开有分店,经营菜和蛋糕。一楼经营自制西点,沿着狭小的木质楼梯进入三楼餐厅,是正的老上海风格,优雅舒适。老式的电话机老式的电风扇让人怀旧。喝着咖啡,坐在窗口,看着热闹的南京,有种穿越时空的感觉。

  凯司令是地道的栗子鲜奶蛋糕,实实在在的栗蓉外面裱着厚厚的鲜奶,模样虽简单,味道却扎实绵长。

  地址:南京西1081弄22号(近江宁);创始于1938年。酒家的创办人是个京剧爱好者,店名取于古典京剧《游龙戏凤》中的一个地名。原址在威海卫上,只有一开间门面,约60平米的一只堂口。“本埠威海卫八号(慕尔鸣西首静安别墅口)由于经营不,梅龙镇酒家开业三年连续亏本,行将倒闭。在一百多位文艺界等进步人士投资资助下,由话剧界爱国女士吴湄任经理,继续经营,并于1942年冬迁到南京西现址,营业面积扩大为130多平米,职工增加到60多个。并聘请川菜名厨到店掌勺,供应川扬特色名菜,从此生意日益兴隆。

  梅龙镇酒家以70年的细心研磨和精到,形成了“香嫩滑爽、清香醇浓、一菜一格、百菜百味”的独特风格。“梅家菜”的蟹粉鱼翅、干烧明虾、水晶虾仁、富贵鱼镶面、干烧四季豆等近百款的经典菜肴被列入中国名菜谱。酒家装潢新颖独特,兼具古典与现代韵味。

  地址:奉贤282号(近江宁);创建于1936年,店名取自清代文学家王士祯的词《浣溪沙》中“绿杨城郭是扬州”佳句,暗示酒家经营的菜点具有扬州风格。经过几十年的发展与衍变,形成典型的上海菜风格,目前烹饪高手云集,菜肴具有选料精、刀工细、调料齐、香头重、口味佳、营养高的特色。享有“天厨妙味”的美誉。

  金牌素菜包就是大众追捧的对象之一,窗口处总是排着长队等待购买。与服务都是国营店式的。

  地址:陕西北105号(近威海);老字号美新点心店早在1949年就开张营业了,至今已有将近60年的历史,供应的无非是馄饨、春卷等小吃和面点。但不管是饭点还是下午的休闲时光,总是有不少老顾客排队等位。

  汤团是他家的招牌点心,从9月初开始,会一直供应到第二年的6月份。虽说只有芝麻和鲜肉两种口味,但每天仍能卖出五六百份,还不包括散装的外卖,足见其深厚,口味一流。

  地址:威海714号(近茂名北);上海老板在自己家里开的一家馄饨小店,很有老上海弄堂的味道,无论是小馄饨还是面都是典型的上海家里的口味,因此吸引了很多怀旧的上海人。已经开了有20几年了。之前店铺在马勒别墅附近。

  小馄饨料很足,葱,香菜,蛋皮,紫菜,榨菜等等,感觉老板娘不要钱一样撒、小碗和大碗没什么区别,大碗多几个小馄饨。味道的话,还不错,挺清淡,现包现下,吃得就是一份新鲜。

  地址:南京西1111号(近江宁);一个老字号的淮扬餐厅,米色、深咖啡色为主色调,典雅大方。 占据了繁华的南京西主三角地带,吸引人的,当然莫过于在落地窗边的位子上 南京西的车水马龙,梅龙镇的闪烁霓虹 。我站在街上看风景,看风景人在新镇江看我 。

  地址:南京西445号边门;创始于1922年,是一家具有八十多年历史的著名老字号品牌企业,享有素食鼻祖之称。

  功德林的店堂设计,菜肴品种都是仿照佛教风格,优雅。“鸡鸭鱼肉”,以素仿荤,形态逼真,鲜美可口,又是极为形象的艺术品,观之为享受,食之营养丰富,易于健康。

  地址:南京西473号(近成都北);该店成立于1897年,是上海最老的一家西餐厅,上海人的西餐礼仪,对西餐的了解,基本都是通过德大。

  底层是咖啡部,供应西式点心。二楼供应西菜,以德大牛排闻名上海。招牌名菜有菲力牛排、汉堡牛排、法国牛排、匈牙利鸡、意式烩鱼及虾仁色拉等。

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