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南京在抖音火了!这些美食都要涨价了?

南京在抖音火了!这些美食都要涨价了?  鸭血粉丝汤是南京的特色名吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表…

原标题:南京在抖音火了!这些美食都要涨价了?

  鸭血粉丝汤是南京的特色名吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表。南京自古喜食鸭馔,盛行以鸭制肴,有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。

  鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。不论是鸭汤的烹制,还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作,南京食朝汇都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法,因此口味十分正。配上一筷子粉丝,一勺子鲜汤,一口就品出了南京小吃的精髓啊!

  “轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤”这句顺口溜流传于老南京人的口中,说的就是鸡鸣酒家汤包,又叫指甲包。当年鸡鸣酒家的汤包蜚声金陵、家喻户晓,成为南京名点一绝。从2001年起,鸡鸣酒家所在的鼓楼食品大楼陆续被拆除,鸡鸣汤包也就从此消失了。

  食朝汇的汤包馅料与制作工艺均是传承于原鸡鸣酒家员工,纯手工制作,现包现做。选用上等精肉,研制出甜中带咸、咸中带鲜、适合南京人口味的汤包馅料。汤包小巧,皮薄且透亮,一口咬下去,汤色清澈,鲜而不腻,肉馅饱满紧实,蘸一点醋吃起来也很棒哦!

  在南京,无论男女老少,很多人都爱吃一样东西,就是活珠子!活珠子是啥?其实说的通俗一点,就是停止孵化出来的小鸡,是鸡的胚胎,但是外形就像鸡蛋一样。有很多外地朋友到了南京来看到这个,都觉得很恶心,但其实味道真的非常鲜美哦!

  活珠子该怎么吃呢?食朝君教你们!把活珠子磕个小口子。剥开蛋壳, 将里面的膜撕开一个小口,就可以吸到最鲜美的汁儿啦~这汁液鲜香而不油腻,简直就是一小盅煲好的嫩鸡汤!然后就可以看到鲜嫩的小鸡胚胎,真正的精华部分就是它!吃过的人都称之为舌尖上的超级美味!

  说到南京小吃,那么酒酿赤豆小元宵就不得不提了!小时候的记忆里,每天放学都有骑着三轮车叫卖小元宵的,不来个一碗都不肯回家的。现在叫卖的小贩几乎看不见了,但好在我们食朝汇有的卖!每次我想吃的时候就去来两碗!

  南京食朝汇的小元宵都是纯手工制作的,手工揉捏成团后,再拉扯成长条,切成块状而成的,所以口感更加有韧劲,入口又十分软糯。再配上满满的赤豆与酒酿,甜甜的香香的,每一口都有满满的甜蜜感!这绝对是女孩子们无法的美味!

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