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南京22家必吃特色小店现在就想把国庆的位子预定了!

南京22家必吃特色小店现在就想把国庆的位子预定了!  创建于1845年,172岁的马祥兴菜馆陪伴南京人跨越了三个世纪,他们家的清真菜的有名,不单单是“老”,还在于它菜品烹制技艺具有独特的文化内涵…

原标题:南京22家必吃特色小店现在就想把国庆的位子预定了!

  创建于1845年,172岁的马祥兴菜馆陪伴南京人跨越了三个世纪,他们家的清真菜的有名,不单单是“老”,还在于它菜品烹制技艺具有独特的文化内涵。

  马祥兴菜馆的“四大名菜”流芳于世。有鸭胰子和鸡脯肉做成的“美人肝”;淡水虾爆制的“凤尾虾”;鲜桂鱼炸制的“松鼠鱼”;以及用鸡蛋皮裹虾仁蒸制的“蛋烧卖”。

  美人肝被列为四大名菜之首。选用活口鸭胰脏为原料,一鸭一胰,一盘菜需用四、五十个胰鸭白。菜色白泛红,娇嫩无比,味道鲜美爽脆。

  选用鲜活大河虾,以大青为最。肉白尾红,如艳丽的风尾,令人赏心悦目,其味鲜嫩无比。

  松鼠鱼也是不错,炸鱼的同时,勾糖醋汁,趁热上桌浇上卤汁,吱吱作响,犹如松鼠鸣叫。此菜色、香、味、形、声俱佳,外脆内嫩,甜酸适口。

  用蛋皮代替面皮,用虾仁代替糯米馅心制成的色泽淡黄,形似烧卖的菜肴。造型小巧灵玲状,味极鲜美。

  素有“秦淮第一楼”美称的永和园酒楼始建于1901年,它的前身可追溯到清末的“雪园”茶点社。

  一碗鸭血粉丝,一笼蒸饺汤包是很多爷爷奶奶、爸爸妈妈回忆里的味道。 是小时候的味道。开洋干丝是最爱,几捻小虾米不知哪来那么大的鲜味了。

  清末民初时,中国第一家西餐厅,全称“金陵春餐馆”,后来改称“太平洋西餐厅”。当时民间俗称“番菜馆”。清朝、北洋军阀都爱在这里招待外宾和洋商。

  在里面吃小吃,你会时不时得碰到办婚宴的。猪蹄、少帅红烧肉、狮子头都很好吃。

  105岁的“绿柳居”品牌始创于1912年。创建初期,店址位于如诗如画的秦淮河畔桃叶渡,垂柳依依,满目葱茏——“绿柳居”因此而得名。

  柳居以清真菜品和素菜闻名,素菜荤做是绿柳居一大特色。素菜包等美食拿过多种项。有心吃素的小伙伴不可错过的美食,非常赞!

  在南京开了20多年的老店,店里有种苍蝇馆子的感觉,但口味受到南京人的一致好评。但是,他们家的面算南京最贵土豪面之一,全套六鲜面 130元一碗,一般出门带钱少的吃不起!

  这个“六鲜全套面”看上去平淡无奇,但内容却大有文章。除了有“六鲜”木耳、西红柿、榨菜、平菇、肉丝、猪肝以外,还有腰花、羊肉、鳝鱼。

  此外还有大肉、大排、大肠、小排、牛杂、猪手、皮肚、香肠等,食材新鲜。一碗够4个人吃,这么分摊下来人均三四十也是实惠的。

  祁家面馆是一家始创于1963年的老店,很多老南京人都知道,面馆的老太太当年为了独自养活儿女开了这家小店卖皮肚面,一开就是54年!

  南京人最爱的面食之一就是皮肚面,祁家的皮肚面是一绝,皮肚全是自己一步步加工而成,皮肚处理的很干净,在老师傅的把控下,皮肚被炸的焦黄多孔。

  面条是直接用大盘盛的,分量绝对实在!面汤里面会放老卤,汤汁给人不是清汤寡水的感觉,看着很有食欲。

  松软多孔的皮肚在底汤的浸泡下吸饱了汤汁,一口咬下去汤汁就会从皮肚里溢出来。

  以六鲜皮肚为特色的一家人面馆,大肉面也是相当不错。一份面超大一盆,大肉在最,配上特色六鲜,色彩鲜艳,看上去就超有食欲的。

  大肉是甜口的,虽然中间有一片大肥肉,但是肉卤得很入味,明显能吃到肉香味,上乘。

  大肉不算大,长度伸直也就一个手机机身的长度,厚度在中下水平。面条在粗面中算细的,没那么硬,挺有嚼劲,重点是汤底清爽

  张记面馆已经在南京开了三十多年了,原来是开在水西门人才市场旁的,后来迁至南湖东。在南湖东上一干又是十几年,深受广大食客欢迎。

  这里的面浇头十分丰富,各色浇头码放在面台上,大肉,小排,熏鱼,还有提前加工好的三鲜等等,整整齐齐的。

  张记的面有很多种,小排面是很多人都特别喜欢的一款面,老板的面给的很,在吃的时候,用筷子一挑,面的下面还藏着很多小排,让人看了,真是胃口大开!

  小排面有点微微的甜,肉质也比较酥。有些是纯瘦肉,有些是带着骨头的。嚼起来嘎嘣响,特别香。

  徐家鸭子算是南京鸭子界的扛把子,一般想吃上他们家的鸭子,一直都要排很长的队。

  他们家有盐水鸭和烤鸭,烤鸭相对有点肥,皮肉一口咬下最好吃,能吃咸的,要多加点卤子。

  南京名气最响的烤鸭店之一,都说是纯正的南京味道,排队都不用说了,南京哪家鸭子店不排队啊。

  无论什么时候去,店前一直排长队,鸭肉比较瘦,肉质紧实,皮下脂肪很少,皮肉不分,蘸完卤汁味道微甜。

  土生土长的“水西门鸭子”,鸭子肉质也不柴,鸭皮鸭肉色泽油亮紧实,吃起来很香。

  雨花小区里一家天天排队的烤鸭店,还有一家分店在来凤小区,生意也是异常的火爆。

  在南京,老虎滩大连海鲜烧烤一直很受人喜欢,每天都在排队,一直排到半夜,稍微去迟一点就要等1、2个小时。而且不仅需要预定,就连部分海鲜也只有预定才能吃到!

  人均不低,但绝对物超所值。牛肉、脆骨、鸡翅等等烤串都很好吃,完全没有雷区,特别是鸡翅,皮被烤的脆脆的,肉也很香很嫩。

  既然叫海鲜烧烤,海鲜是一定不能错过的。花甲个头很大而且没有沙子,鱿鱼加了小茴香,肉质Q弹入喉……总之每种食材都很新鲜。

  底料选材茂汶花椒,成都直运油,几十斤“五香”食材扔进1米以上的大铁锅,才铸就这火锅独一无二的味道!

  脆嫩毛肚!九尺鹅肠!来自草原的乌鸡卷!各种明星菜让你目不暇接,鲜嫩的乌鸡卷裹上辣汤一口含入!爽翻全场!

  吃火锅一直聚餐的首选,香天下火锅也是比较火爆的一家,他们家的锅底很有特色,是少女心爆棚的小熊锅底,卖得了萌,也撩得了妹,精致可爱的造型,随着锅底的升温滑入高汤。这种体验只在香天下!

  勿相忘的人气一直居高不下,开一家火爆一家,水平方店不管是工作日还是周末,午餐还是晚餐,一直人满为患。

  满满一大盆串串看起来超级有食欲,加上散发着香味的汤底,一不小心就吃多了。只是锅底的辣度不可选这一点有些不贴心~

  猪脑是一种爱吃的人吃几碗都不够,不爱吃的人看到都嫌恶心的存在,软绵口感的猪脑配上清澈感觉的

  火爆上海的网红店鲍师傅糕点,终于在南京开了第一家。看这排队的场面,就知道它的受欢迎程度。

  招牌的肉松小贝非常好吃,外面酥脆的海苔和肉松,肉松经过炸制闻起来就很香。柔软的蛋糕+香甜的酱+酥脆的海苔和肉松,吃的根本停不下来。

  南京最好吃的五香蛋,老奶奶摆摊摆了30年。口味甩普通茶叶蛋十条街,无防腐剂,香料十足,蛋白虽硬但有弹性,蛋黄沙沙的口感,居然也浸入了香料的香味,推荐!

  尹氏鸡汁汤包是在南京小有名气的家常小吃店,这里的汤包皮很薄,但夹起来不容易破。慢慢提起来,放入可口,包子里醇厚的鸡汁就顺势涌入嘴里,味道鲜美回甜。它大约是在90年代开始在南京开店。

  这家店卖各种鸭类产品,门头挺显眼的,在红庙算是比较有名的一家啦,汤香浓好喝,很有家常熬的鸭汤的味道,鸭肝、鸭肠、鸭血也都干净清爽,没有杂味儿,口感也不老,香嫩可口,豆腐果一咬一口汁。

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