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南京东路上不止有土特产还有美味的葡式粤菜馆葡珍

南京东路上不止有土特产还有美味的葡式粤菜馆葡珍  店家开在南京东路上老字号的第一食品商店三楼…

原标题:南京东路上不止有土特产还有美味的葡式粤菜馆葡珍

  店家开在南京东路上老字号的第一食品商店三楼。总是十分热闹的商店一楼,饶是我每次路过的时候也都会进去买一两样小点,然而坐着手扶电梯来到三楼,却成了个地,葡珍的店铺就在扶手边。才进店,就立刻被玻璃后厨上悬挂的各种烧腊吸引了目光,还没入座,就已经开始盘算着待会要点哪道烧味了。

  餐厅的布局简约明亮,茶餐厅的感觉,轻松自在。我们的聚餐,从一道招牌乳鸽开始。

  招牌乳鸽,店家选用的是个头不大的小雏鸽,外皮烤的色泽金黄。口感上则是皮比纸薄又比纸脆,肉质鲜嫩且多汁。而且作为一道推广菜,这道乳鸽现在在某团上还有团购。

  蜜汁叉烧,叉烧肉是厚切的,店家选用的是一头猪身上只有两块的梅肉,可想而知它的嫩度。烤好的叉烧淋上店家特质的叉烧酱,一口咬下去,肉里汁水混合着鲜甜的酱汁,肉的厚度则让人有种满足的口感。

  飘香榴莲鸡,之前不是没吃过榴莲和鸡一起做的菜,但是葡珍比较特别的就是用啫啫煲仔的方式来烹饪这道美食。端上桌的啫啫煲里,一揭开盖来,一阵清甜的榴莲香气伴随着滋滋作响的声音升腾起来,再一看,煲里面的上层铺满了一层的金枕头榴莲。饱了眼福之后,店员会帮忙把榴莲肉搅拌开来,让鸡肉充分的被榴莲肉包裹并且吸收到榴莲的香气。吃完了鸡肉,剩下的榴莲蓉和煲仔里的大蒜蓉融合在了一起,那味道更是鲜香,此时,如果有一碗白饭来配就正好了。

  澳门腊味煲仔饭,用料丰厚的腊味看得人食指大动,倒入店家秘制的煲仔酱汁,搅拌均匀,很喜欢那两款腊肠,一个甜津,一个鲜香,吃得齿颊留香。

  点心大拼盘。粤式茶点是粤菜里不可忽视的一类,常常在粤菜店里会因为想点很多口味的茶点却怕会浪费而纠结,而在葡珍,点一份点心大拼盘就可以解决这个问题了。几种不同口味外皮的虾饺皇,搭配蟹仔烧卖皇,招牌榴莲酥,让你一次吃过瘾。黑色的是墨鱼虾饺,虾饺皮色泽晶莹,里面包着紧实的混合着不止一只虾仁的肉馅,吃起来弹嫩极了。拼盘中间的招牌榴莲酥,酥皮层次分明,馅心软滑可口。

  晚市的时间里,店里一直有客人进来就餐,其中不乏一些外国人。再看看每道菜的价格,性价比不错,感觉下次要带家人再来光顾了。

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