夫子庙”糕点你让夫子情何以堪？
食品安全是社会诚信的底线，也反映商家所在。近日，来自山东济南的游客反映，国庆期间他们到南京著名景区夫子庙游玩后，买了不少具有夫子庙旅游特色、名叫“夫子庙”的糕点回去。后来发现这些标为花生酥、板栗酥、核桃酥等的食品，花生酥里没花生；板栗酥里也没板栗；核桃酥里更没有核桃……
在南京地产的旅游特色产品中，食品占了其中的大头。除了桂花鸭、盐水鸭之外，还有各式特色糕点，这些都是来南京的游客喜欢购买的，尤其是在南京著名景区夫子庙更是这样。
许先生，山东济南的游客，国庆期间他们一家5人，来到南京游玩，在著名景区夫子庙游玩后，经不住一些旅游特色食品商店促销人员的推销，加上需要买一些具有南京特色的食品带回去送给亲朋好友、左邻右舍品尝，于是他们一下子购买了20多盒名叫“夫子庙”的南京特产糕点带回了济南，一一送人。然而，却出现了尴尬一幕。
许先生说，当一位朋友接过一盒花生酥，细心观察后说，“老许啊，你被人蒙了，这点心标的花生酥，其实一粒花生也没有，靠添加剂。”许先生再一看其他特色糕点外包装盒上，配料一栏果不其然，都，花生酥里没花生，板栗酥里也没板栗等，都是用食品添加剂在蒙人。“我们认为，花生酥里应有花生，板栗酥里也应有板栗，核桃酥里有点核桃，哪怕一点点也行，我们查了一点都没有，有点上当的感觉。”
据了解，许先生所买的南京“夫子庙”糕点，由南京市秦淮区子铺的虹园食品有限公司总经销，其生产单位是位于江宁禄口街道曹村的南京康尼乐食品有限公司。
10月17日上午，记者在江宁禄口街道曹村找到了这家公司。只见该公司大门紧闭，公司名称在铁门上方一处不显眼的地方，厂房破旧、四周卫生条件较差，很难让人想到这就是生产响当当的南京“夫子庙”糕点的地方。记者以找人为名进入厂房里看到：生产车间内，工人没戴口罩和手套，就在半成品糕点上进行切割、调拌，车间内苍蝇乱飞。
在装配车间，一桌子成品糕点被工人徒手一一装进小盒里。记者随手拿起一盒标为“南京特产花生酥”的糕点，包装印着很是诱人的大颗粒新鲜花生。而翻到包装背面，其产品配料一栏正如山东济南游客许先生所说，找不到花生成分。而是，小麦粉、食用植物油、葡萄糖粉、白砂糖，再有就是食品添加剂。
在该公司一间成品库中，此类糕点品种众多琳琅满目，不仅有花生酥，还有板栗酥、核桃酥、松子酥、南瓜酥、红豆酥、绿豆酥、凤梨酥、香蕉酥等几十种，可以说只要市场上有的，这儿都有。不过记者在生产这些食品的车间，找不到一粒所标原料，甚至在后场仓库也没有发现任何一种原料。
对于这些疑问，南京康尼乐食品有限公司工人说，花生酥里有没有花生，南瓜酥里有没有南瓜，他们也不知道。不过这些工人介绍说，公司生产的糕点品种确实众多，这些糕点原料的配比全由公司老板负责，作为商业机密不可泄露。最近一段时间，正值旅游旺季，他们都在加班加点生产这种特色糕点。
那么要做出如此众多口味的糕点，又不见相关原料，众多“夫子庙”旅游食品究竟是怎么生产出来的呢？工人说，其实这些东西都没有花生、板栗、核桃和松子等，至于放了什么他们真不好说，要么找老板，要么去找总经销商。
工人们所说的总经销商，其实就是南京虹园食品公司。为进一步求证，昨天下午，记者以一名消费者的名义向南京虹园食品公司进行了解。该公司销售部吴经理了标有“南京特产”的众多“夫子庙”旅游食品，确实是靠添加剂，在花生酥里加花生香精；在核桃酥里加核桃香精等。不过，吴经理也很坦诚，他说，“如果你买了这些食品，不满意我们可以马上退掉。”
记者发现，事实上该企业每一盒此类糕点包装的背面或是旁边都有相关介绍。拿一盒核桃酥为例，配料为小麦粉、食用植物油、白砂糖；此外特别标注用了食品添加剂，核桃、桂花等食用香精。也就是说，所谓的核桃酥，根本不含核桃，只是加了相关的香精。板栗酥、花生酥、绿豆酥等等，都是如此。但令人担忧的是，工人在生产这些糕点时，添加食品添加剂时并没有一个标准。
第四届中国南京美食文化周暨秦淮小吃活动周正在夫子庙地区展开。除了能现场品尝秦淮八绝，很多游客都希望带点什么回去。在夫子庙的各色旅游食品商店，商家推荐最多的，就是这种特色糕点。板栗酥、核桃酥、绿豆酥、花生酥等等，让游客目不暇接。
采访中，在夫子庙景区内，不仅有南京康尼乐食品有限公司生产的标有“夫子庙”品牌的南京特产板栗酥、核桃酥、绿豆酥、花生酥等等，还有其他食品公司生产的“夫子庙”品牌旅游产品，此类糕点在景区内名目很多，可谓鱼目混珠。
在一家南京特产专卖店内，记者一进门，马上便有三四名促销人员上前“缠住”，用尽了各种促销手段，向记者推销这类糕点。“快来买了，夫子庙南京特产板栗酥、核桃酥、绿豆酥、花生酥……价格便宜，10元一盒！是回去送亲朋好友的馈赠佳品，不买会后悔的，快来买了。”店门前促销人员嚷着。只见该专卖店内，这类糕点有10元一盒，也有20元买二盒送一盒的，还有买三盒送二盒的，可谓促销手段五花八门。
但记者发现，号称“夫子庙”品牌的花生酥、板栗酥、核桃酥、绿豆酥等等食品，其外包装盒上所含成分配料中，也是大都找不到花生、板栗、核桃、绿豆等，都是靠食品添加剂。即便有的厂家食品外包装所含成分配料上，标有这些成分，也大都是写在后面。探访中，令人感到奇怪的是，记者在一家旅游食品销售店内问花生酥里面是否真有花生时，促销人员肯定地说，“有啊！怎么会没有啊！”可在记者一转身之际，原本放在货架上的各个厂家生产的“夫子庙”品牌的特色糕点全不见了，“我们这边都是一个人几十盒装箱买走，有的车子后备箱都放满了，刚才你们看到的货，有一人一下子拿了100多盒，全没了。”见记者感到惊讶，店内促销人员如是解释说。后一了解，这些促销人员误把记者当成了执法人员，怕查才转移到别处了。
板栗酥、核桃酥、绿豆酥、花生酥等等，此类标有“夫子庙”南京特产字样的旅游产品多达几十个品种，在南京各大旅游景点都有销售。不过记者在采访过程中了解到，游客在购买这些东西的时候，景区内的促销人员大多得很厉害。不少游客抱着回去试试看的心理购买，究竟口味如何，他们似乎并不了解。
采访中，不少南京市民发表了他们看法，他们认为，“夫子庙”南京特产这个品牌，是一个响当当的品牌，它可以说和南京盐水鸭等食品一样闻名全国，甚至全世界，一些食品厂家应该自觉地去它、爱护它，千万不要在这些方面毁了一个叫得响的品牌。旅游产品不含花生就标注成花生酥，不含核桃却说成是核桃酥，在游客购买不仔细查看的情况下，这样的所谓南京特色糕点，被带到四面八方，不仅会毁了“夫子庙”南京特产这个品牌形象，还会南京形象。
“这家企业的所谓特色糕点这样制造，不担心顾客还有执法部门找上门来吗？”市民说。
记者仔细查看发现，制造商也早有应对之策：虽然每大盒上都写着相关品名，不过在里面小盒包装上，品名中间还加了一个“味”字，而这个“味”几乎小得看不清。就这样，花生酥实际为花生味酥，板栗酥则为板栗味酥。不过，这样做是否就完全符合，这样的产品究竟能否在景点大肆销售，还希望相关部门管一管。
记者在采访中发现，很多游客购买此类糕点都有一种从众的心理，此外价格便宜也是受欢迎因素之一。不过这些糕点是否让人吃一口能回味南京的味道，还得打上一个大大的问号，秦淮夫子庙美食闻名已久，如何打造好这张名片，商家的诚信，监管的力度，传统并创新的能力，缺一不可。
