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被外交部安利到一座新晋“世界美食之都”,还是宇宙小龙虾总部

最近,江苏又向大家展现了大省实力!

一向是“江苏最没存在感”的淮安,被联合国教科文组织选为「世界美食之都」

就连外交部部长助理华春莹,都在ins上为淮安疯狂打call!

要知道,全球也仅有49座城市获此殊荣!如此殊荣,淮安人却表示,完全在意料之中。

其实,淮安一直都很牛。淮安美食更是身处在金字塔尖。只不过它过于低调,让很多人都忽略它的存在。

真正爱吃的老餮早就把淮安列入必吃清单了。

这里是淮扬菜的发源地之一,“开国第一宴”很多都是淮安美食。这里的味道,就是国宴的标准!

这里的美食好吃到连周恩来总理都念念不忘,不太咸、不过辣,不太甜、不油腻。味道南北通吃,老少咸宜。

尼克松第一访华时,一份白袍虾仁被吃的精光!

这里是入选非遗美食最多的城市,随便一样都名头响当当。

1300种美食,就有近300种进入非遗。“开国第一菜”就是这里的软兜长鱼。不管是国宴菜还是小吃,吃上一口便胜却无数美食。

到了夏天,这里又化身“小龙虾之都”,成为江浙沪最顶级的小龙虾朝圣地。

盱眙的十三香小龙虾、金湖的蒜蓉小龙虾,一端上桌,艳红的色泽,如手掌般大的干净龙虾,便让人口水直流。

而除了美食,这座7000多年文明的历史老城,每一个角落也都散发着自己的魅力。

1500多米长的石板街在河下古镇;“江淮第一园”的清晏园;伫立了九个多世纪的镇淮楼……每一处都满是古韵。

古韵有,网红打卡地也不缺。

惊艳小红书,总计百万点赞的「肥猫岛」,是猫猫教的基地,所有爱猫者的天堂!

小编大胆预测,淮安将成为今年最火的旅行地之一。

这座从上海直达2.5h,北京4h的便利老城,找个周末就可以好好逛一逛,品味当地国宴标准的美食!

小龙虾之都

龙虾爱好者朝圣地

小龙虾的那抹艳红,是夏天最迷人的色彩。每年5月份,大街小巷都开始贩卖小龙虾,吃虾风潮席卷全国。

而江浙沪最顶级的小龙虾朝圣地,一定非淮安莫属。

/ 盱眙龙虾 /

淮安盱眙,是小龙虾的故乡,被称为“中国龙虾之都”。

大家最常吃的“十三香味道小龙虾”就是盱眙的开创的,也正是这个老少咸宜的味道,让盱眙小龙虾在中国一炮而红。

盱眙的龙虾,大多壳薄肉大。这里的水质清澈,都是在净水塘中培养。

总有人喜欢说小龙虾很脏,但在盱眙,这里的小龙虾特征就是“三白”。

三白,即腮白、肉白、底板白。这几个地方越白就证明品质越好。

养在净水塘中的龙虾,不用做什么处理,就能吃出一股清甜,没有一点腥味。

十三香的做法,要用30多种香料,因此闻起来时会有一种多层次的香味。

吃起来口感更加丰富,麻辣鲜香甜,几种味道一口包含。

每年的6月12日,这里会有龙虾节。无数小龙虾做成的美味在这里狂欢,数万名人在这里同吃小龙虾,一晚上就能吃掉30吨小龙虾。

如果你是小龙虾爱好者,绝对不能错过。

盱眙的小龙虾哪里好吃?地道的盱眙人会告诉你,一定是夜市、大排档、小吃街,或者小区门口的小餐馆

好吃的地方,少不了蚊子。但在夏夜中,一顿小龙虾下肚,也不在意蚊虫了。

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  • 编辑:瑪莉
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