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天太热,脾胃虚弱胃口差,这道汤坚持一周喝一次,胃口好人更精神

热天,煲汤加点这食材一起,汤更鲜甜,还消食健脾,大人小孩都爱。天越来越热了,热天就容易没胃口,这个时候就爱吃一些酸辣口的开胃菜,但酸辣吃多了肠胃受不了,尤其是小朋友吃不来太多酸辣的食物,偶尔还喜欢贪凉食,这样一来冷热交替的脾胃就会比较虚弱,吃东西就更没胃口了。因此,我们家夏天更喜欢煲汤来喝,不同季节煲的汤也不大一样的,热天没胃口的时候,就会煲一些消食健脾,清热解暑的汤水来喝。既能给身体补水,消渴解暑,肠胃还特别舒服。

适合夏天喝的汤也有很多,最近我们家就特别爱喝这道夏季滋补汤:麦芽谷芽淮山瘦肉汤,搭配麦芽和谷芽一起煲出来的汤也是别有一番风味呢,发了芽和麦芽和谷芽本身自带一种天然植物的清甜口感,搭配瘦肉一起煲汤,汤汁的味道就更鲜甜了,小朋友特别爱喝。另外还搭配了莲子、扁豆、芡实和薏米一起,夏天喝清热解暑还能祛湿。淮山对养胃还很有帮助。值得一提的是,麦芽和谷芽煲汤不仅味道鲜甜,还能理脾和胃,助消化,对于夏季食积不消有很好的缓解作用,因此夏季家人脾胃虚弱胃口差,不妨多煲这道汤来喝。

麦芽谷芽淮山瘦肉汤的做法也很简单,瘦肉我们先焯水一下,难煮的干食材,可以先泡发半个小时的样子,再一起煮,这样更容易煮出食材的味道来。另外麦芽和谷芽属于比较细小的嫩芽,另外还带着坚硬的谷物外壳,可以先用煲汤袋将食材包裹起来,这样煮好的汤把煲汤袋取出,就可以放心享用啦。另外薏米想要祛湿效果好,是需要先干炒一下的。天太热,脾胃虚弱胃口差,这道汤坚持一周喝一次,胃口好人更精神。接下来一起来看看详细做法吧。

【麦芽谷芽淮山瘦肉汤】

准备食材:瘦肉适量、麦芽适量、谷芽适量、淮山适量、薏米适量、扁豆适量、莲子适量、芡实少许。(食材的具体用量随意添加即可,没有硬性要求)。

准备配料:盐少许。

详细做法:

1、淮山、莲子、薏米、扁豆和芡实清洗干净,放入水里泡30分钟待用。(稍微泡一下这样能容易煮出味道来)。

2、麦芽和谷芽混合在一起清洗干净,放入煲汤袋里包好待用。瘦肉洗净切块待用。

3、锅里加入适量的清水,将瘦肉下锅焯水一下,捞起冲洗干净待用。

4、准备一个煲汤用的砂锅,将洗净泡好的淮山、莲子、薏米、扁豆、芡实,焯水好的瘦肉,一同放入砂锅内,加入适量的清水。

5、盖子盖子,大火煮开转小火煮90分钟,最后下少许盐调味即可。

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:麦芽谷芽淮山瘦肉汤就做好啦,这样做出来的汤清香鲜甜,还带有谷物独特的清香,非常开胃又好喝,里边还用到了莲子、芡实和薏米一起煮,清热解暑还祛湿,夏天喝它再合适不过了,我们全家人都很喜欢这道家常靓汤,一周喝一次,解暑祛湿,肠胃特舒服。简单好喝的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

烹饪小贴士:

1、麦芽谷芽是两种不同谷物的芽,一种是小麦一种是稻谷,混合在一起效果更好,用煲汤袋包裹起来,这样煮出来的汤喝起来更方便。

2、瘦肉需要先焯水一下,这样煲汤更鲜甜,没有杂质。

3、麦芽谷芽本身自带一种植物本身的甜味,煲出来的汤味道特别鲜甜,出锅前加入少许盐调味即可。

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