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南京江宁13名大学生食物中毒 卫生部门介入调查

  昨日上午9时左右,南京江宁区金陵科技学院13名男女大学生,腹痛、上吐下泻症状越来越严重,不得不报警,并被送去医院治疗。经检查,初步怀疑他们是食用了不干净的食物,引起细菌性食物中毒。据学生们反映,前天晚上在学校食堂进餐后,昨日凌晨开始出现不适,当地卫生、疾控和应急部门已介入调查。

  昨天上午9时40分左右,记者来到了江宁区人民医院,出现不适前来就诊的共有13名大学生,其中3名女学生,正在医院门诊大楼接受医生检查,随后进行了输液。

  据了解,这些学生都是暑假期间留校或在外打工的在校大学生。在医院一排长条木椅上,两名学生直冒虚汗,其他学生手上握着一本病历,个个面部表情难看,甚至有的同学支撑不住趴在椅背上。打开他们手上的病历,从医生所记载的情况看,这此学生都是腹痛、上吐下泻症状。一位该校三年级陈同学告诉记者:“上午来治疗的都是同学,都是腹痛、上吐下泻。”学生们称,他们都是前晚在学校食堂进餐,吃了一道豆腐做的菜,昨日凌晨开始出现腹痛、腹泻症状的,后来越来越严重,实在支撑不住了。一开始以为是夜里面空调吹多了,再后来说不是一个人腹痛、腹泻,学校也就重视了,不得不报了警,接着110民警赶到学校并通知120,将他们送到江宁区人民医院治疗。陈同学说,来医院之前,他们几乎每个人都上过五六趟厕所,而且有的人还多次呕吐。

  凌同学在十几个同学中是身体感到最不适的,昨天下午他输完液后仍觉浑身乏力。“昨日夜里觉得肚子痛,整晚都没睡觉,隔段时间就要上厕所,每次都要蹲上半小时。”凌同学说,一个晚上他上了6趟厕所,“今天到医院后我还在拉肚子,现在还没吃饭,身上一点力气都没有。”

  13名学生集体腹泻究竟是怎么回事,记者逐一询问了13名大学生,发现他们前天晚上都是吃了学校食堂一道用豆腐烧的菜。而经过腹泻门诊的医生诊断,学生们应该是吃了不洁食物,他们怀疑学生是细菌性食物中毒。

  江宁区人民医院腹泻门诊医生说,从这些同学病症上看不是偶发,肯定是学校食堂的失误,起码学生吃了不清洁食物,他们的症状都差不多,都是说腹痛、上吐下泻,有的同学拉稀已经脱水了。

  随后,江宁区卫生监督所工作人员赶到了医院,并逐一对学生的病情做了登记备案。他们还表示,另一组工作人员正在学校取样调查。不过当记者赶到金陵科技学院江宁校区时,却被挡在了门外,门卫保安说,学校领导说了不让记者进来,现在领导也不在。

  据江宁区卫生监督所介绍,昨们接到报告,金陵科技学院江宁校区十几名学生出现腹痛、腹泻等症状,接报后立即组织区卫生监督所到现场进行调查处理,首先关停了该校食堂,并对食堂现有的食物、半成品、成品都进行了取样封存。同时区疾病预防控制中心也已对患者、学校食堂进行了调查和采样送实验室检验,对学校食堂实施了临时行政控制措施。并表示,对于这起突发的公共卫生事件,一定会严查到底,尽快给出结果。而目前学生们,病情都已经有所好转,接受输液治疗后身体感觉良好。

  江宁区应急办负责人介绍说,昨天金陵科技学院江宁校区十几名学生出现腹痛、腹泻等症状后也引起了区应急办的重视,要求区卫生监督所、区疾病预防控制中心全面介入调查。据了解,金陵科技学院江宁校区食堂并没有承包给个人,而是由该校饮食中心负责,近期放假就餐人员约有200人,不少是留校学生和在外打工找工作的学生,13名大学生出现身体不适的原因,经初步调查不排除不洁食物引起的细菌性食物中毒,目前已暂时关停了该校食堂,要求该校加强餐饮管理,加大食堂的消毒工作等。

  近期是高温雨水季节,食品消费旺季,也是食品安全事故多发时期。江宁区卫生监督所工作人员介绍说,由于温度高、空气湿度大,致使食物内细菌繁殖速度快,极易产生食物变质现象。而产生食物中毒的原因有很多,可能是食物的交叉感染,保存不善,未能烧熟烧透等。

  工作人员提醒说,近期虽是食物中毒事件高发季节,但只要大家注意饮食卫生,讲究科学进餐,就可以避免不必要的麻烦。市民尽量不要在路边小摊购买肉制品尤其是散装肉制品,从以往的夏季食物中毒事件看,肉制品诱发的食物中毒案例较多。由于肉类营养多,不仅人们爱吃,细菌也易在其中繁殖。路边小摊卫生条件差,肉制品沾染细菌的机会更大,而且散装肉制品大多没有冷藏设备,保质保鲜时间短,质量根本无法保证。

  单位食堂制作冷拼菜要做到“五专”,即专人、专间、专用工具、专用消毒、专用冷藏。必须要专人在专门的房间使用专门的刀、板切割,蔬菜在制作前必须专门消毒,储藏时必须用专门的冷藏设备。凉菜的特性与热菜根本不同,混在一起容易变质,而凉菜一般不为人所特别在意,消毒不彻底是常有的事。

  热菜一定要煮熟蒸透,这是做菜最基本的道理,但最容易被忽视。有一些菜确实是七八成熟时味道最好,可从科学的角度而言,则可能对身体有害。饭菜在被煮熟蒸透后才能杀灭病菌及去除原有的农药、添加剂等有害物,才能真正成为可入口的食物。

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