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合肥的南京大牌档:民国往事如烟云 可回味

合肥的南京大牌档:民国往事如烟云 可回味  最火的餐饮店“南京大牌档”来了,终于继上海天津之后,落户霸都,合肥人民再也不用鞍马劳顿去南京解馋了,他就这么来了,带来了所有的精锐人马,把晚清遗风古城底蕴带到了城,于是现代的商场里就这么兀...  推荐理由:最火的餐饮店“南京大牌档”来了,终于继上海天津之后,落户霸都,合肥人民再也不用鞍马劳顿去南京解馋了,他就这么来了,带来了所有的精锐人马,把晚清遗风古城底蕴带到了城,于是现代的商场里就这么兀自出现一座城,突然间,恍若隔世!  凉菜篇:可独自成席,自成体系,开场这轮就已半饱,因为太好吃了!麻油素干丝,…

原标题:合肥的南京大牌档:民国往事如烟云 可回味

  最火的餐饮店“南京大牌档”来了,终于继上海天津之后,落户霸都,合肥人民再也不用鞍马劳顿去南京解馋了,他就这么来了,带来了所有的精锐人马,把晚清遗风古城底蕴带到了城,于是现代的商场里就这么兀...

  推荐理由:最火的餐饮店“南京大牌档”来了,终于继上海天津之后,落户霸都,合肥人民再也不用鞍马劳顿去南京解馋了,他就这么来了,带来了所有的精锐人马,把晚清遗风古城底蕴带到了城,于是现代的商场里就这么兀自出现一座城,突然间,恍若隔世!

  凉菜篇:可独自成席,自成体系,开场这轮就已半饱,因为太好吃了!麻油素干丝,刀工了得,清爽甜丝;普通的素什锦都这么清新,清新脆爽;藕芽,酸脆嫩香,嫩得掐尖的水灵!清卤大蹄髈,摆盘精致,肉切丝丝薄片均匀,口感细腻香甜,清新爽口!苏式熏鱼,汁液醇厚甜蜜酥鲜,甜到糯化!盐水鸭,大写的招牌,南京的制鸭技艺久负盛名。经炒盐、复卤、挂晾、浸渍十多道工序严谨传承,色泽粉嫩口口生香!最爱还是这道“花雕冰醉龙虾”,来自专业养殖,只只精选,质量为先,用15年陈酿花雕、话梅、陈皮浸醉24小时,入口的那一刹那,虾肉冰爽嫩甜酒香润喉,很是惊艳!冷菜过后,兴致盎然,此处应有酒,把酒言欢!最爱“照殿红”,酸酸甜甜,爽口清新,可以买罐回去冰着喝。

  名菜篇:金陵鸭血粉丝自不用说,有多少人去南京只为这口鲜香爽滑?如今在口就能吃到正的金陵鸭血粉丝了!臭豆腐酥脆偏干,但就是这个味蘸着酱,越嚼越香!清炖狮子头,淮扬四大名菜之一,汤汁鲜美肉质粉嫩,入口分外嫩滑,口味清淡还原食物本味,一定是经过了长时间的文火慢炖,肥肉丁软糯不油腻,瘦肉香软入口即化!地锅鸡,特别的是饼子,小酥皮软韧香甜,鸡肉也是偏甜的口感,不是我的菜,不过喜欢里面的土豆,糯糯绵绵!江南水乡一桶鲜,用鲫鱼吊汤,入江鲜河鲜于一桶,好吃看得见!

  薄饼牛肉松,饼皮晶莹剔透入牛肉松豆角,咸鲜可口,韧劲嚼香!“天王烤鸭包”,可谓独创菜品,工艺复杂选料苛刻,鸭子烤制后取上好的鸭腩鸭腿的肉和皮切碎至末,配上猪肉揉捏成馅,皮松软、汤汁鲜、肉饱满,口感满足!酒酿赤豆元宵,绵甜糯滑,口感较之庐州烤鸭店的赤豆糊更为细腻润滑,值得一试!美龄粥,上等粳米和豆浆山药熬制,软绵糯甜,有美白养颜之功效,应是小女子的最爱,不过这个偏甜,吃点就好,不能贪杯!古法糖芋苗,手工研磨铜锅滚煮,粒粒芋仔香甜糯口,地道南京传统风味,入选中华名小吃榜单,是该店必点招牌之一!想去的就抓紧吧,祝你们能够排到队拿到号,吃到美味,当下的人生就可以无憾了!

  :满目皆是朦黄的灯笼低悬,耳边有呢喃评弹的咿呀,边有树影婆娑帷幔红丝帘,又仿若进入一个江南小巷,杨柳低垂紫藤蔓延人影穿梭,好一处热闹的烟火!

  交通:市内乘3,快速公交4,116,136到国购广场站下车,步行至商家。

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