4批次食品检出金葡萄球菌_金黄色葡萄球菌

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早报讯昨天，市食品药品监管局发布了今年第10期餐饮食品安全监督抽检情况，本期共在全市范围内的餐饮单位抽取404批次食品，检出不合格样品20批次，合格率95%。其中16批次不合格样品正在复检，名单公布了青岛美味达营养配餐有限公司等4家公司生产的炸肉、烧鸡、腌白菜等食品被检出了金葡萄球菌。

不合格食品名单

被抽样单位名称被抽样单位地址不合格产品名称不合格项目限量值青岛美味达营养配餐有限公司崂山区中韩街道东韩社区炸肉金葡萄球菌不得检出崂山区俏东方商务酒店崂山区东458号11号楼腌白菜金葡萄球菌不得检出

“金葡萄球菌是一种重要病原菌，可引起人体多种疾病，如局部化脓感染、肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，严重者还可能引起败血症、脓毒症等。”市食药局工作人员介绍，金葡萄球菌污染食品有4种来源，一般污染来源最多的还是人，食品加工人员、厨师或销售人员带菌，都可造成食品污染，通俗说法就是厨师不讲卫生，可能造成食品污染。其它3种来源是：食品在加工前本身带菌；包装密封不好，运输过程中受到污染；奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓，对其身体其他部位造成污染。（记者孙启孟）