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凭着一碗新鲜鱼粥,这家店每晚都挤满潮汕人!

深夜粥铺

异地拼搏的打工人感到最温馨的

无疑是吃到家乡的美食

...

一碗鱼粥+一份炸粿肉

无数潮汕人想家的味道!

潮汕人的深夜粥铺

深夜时分,宝业路附近的商店客人渐少,而其中的一家潮汕粥铺,却呈现出不一样的热闹场景,甚至夜色越深,越多客人。

进店的食客,纷纷在门口驻足,围在一处冰柜前与老板细细讨论。如果你也是潮汕人,就会知道,他们正在用潮汕话交流:今天什么鱼最新鲜,又有什么靓货到。

为一碗新鲜鱼粥而来

一人点一碗粥,上一个小碗+一碟普宁豆酱...一碗热腾腾的现滚鱼粥,是每一位食客进店的选择。

鱼粥里面的食材,都是个人去冰柜里去选择的,老板说里面食材保证日日新鲜,有石斑鱼、马鲛鱼、剥皮鱼、花蟹、鲜虾、生蚝仔...如何搭配都行,可谓丰俭由人。

当然也可以按菜单上门罗列的来选,麻鱼粥、虾蟹粥、石斑鱼粥、鲜虾生蚝粥,这四款都是属于盲选不出错的选择。

地道的潮汕风味

老板是潮汕揭阳人,对鱼粥的味道有着严格&高标准的要求,据说烹饪方法沿用了爷爷一辈的手艺,食材大部分也是从潮汕供货,汤水更是用原汁原味的高汤,不加任何味精,旨在将鱼粥最真的味道保留下来。

■ 剥皮鱼肉错粥 ■

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  • 编辑:瑪莉
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