明日入伏，这5种食物记得吃，应季而食身体棒，安稳度过三伏40天

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明日入伏，这5种传统食物别忘了吃，应季而食身体棒，安稳度过40天。明日就开始入伏了，进入三伏天的头伏，2021年的三伏天是从7月11号开始，分为头伏、二伏、三伏，一直持续到2021年8月19日才正式结束。一共有长达40天的三伏天，俗话说：“寒在三九，热在三伏”，这个时候的天气酷热，温度越来越高，而最热的时候，就是在每年的三伏天里，闷热又潮湿。因此进入三伏天我们要多吃一些清热解暑的食物，多吃蔬菜瓜果和时令菜肴，蛋白质的摄入也要足够，应季而食身体棒。明日入伏，5种传统食物记得吃，应季而食身体棒，安稳度过三伏40天。

一、苦瓜

苦瓜是夏季的时令瓜菜之一，口感微苦回甘，含有丰富的维生素和膳食纤维，夏天吃它可以清凉解暑，夏季适当的吃点苦对身体健康有好处，可以拿来煲汤、清炒或凉拌都是非常不错的，明日入伏了，可以给家人做一些苦瓜吃。

推荐菜谱：凉拌苦瓜

准备配料：苦瓜一个、油盐适量、蒜蓉适量、小米辣适量、生抽少许、鸡精少许。

1、苦瓜去瓜囊，洗干净切块，锅里水煮开加入一勺盐和适量油，放入苦瓜煮1分钟左右，马上放入冰水里。

2、碗里加入蒜蓉和辣椒淋上热油，加入适量生抽鸡精一勺盐搅拌均匀。

3、苦瓜沥干水装盘，淋上凉拌汁拌匀，即可。

二、绿豆

绿豆也是夏季的时令豆类食材，虽然一年四季都能吃得到，但夏天吃吃绿豆的最佳季节，绿豆清香，清凉解暑，夏天很多人家都会煮绿豆汤喝，大热天来上一碗绿豆汤下肚，整个人都清爽精神饱满了。入伏天可以多吃一些，煮绿豆糖水好喝解渴还解暑。

推荐菜谱：绿豆西米糖水

准备材料：绿豆适量、西米适量、片糖半块。

1、绿豆洗干净放入砂锅里加入适量水，大火煮开转小火煮30分钟。

2、锅里水煮开加入西米煮15分钟，关火盖上锅盖焖20分钟，捞出放入冷开水里。

3、加入片糖煮至融化，再加入西米拌匀，即可。

三、生姜

生姜是调味料食材的一种，夏天的子姜也可以直接炒菜吃，老生可以拿来煮姜茶或者熬姜枣膏吃，可以驱寒暖胃，对身体健康有益，尤其是对于体寒的女性更要多吃一些。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”也是有其中的道理的。夏天吹空调多，而且有的人还喜欢吃凉食，冷饮、雪糕等等，夏天身体表面虽然很热，但体寒是偏寒的。

推荐菜谱：姜丝红枣红糖水

准备材料：姜一块、红枣8颗、红糖一块。

1、姜洗干净切丝，红枣洗干净去核。

2、锅里加入适量水，加入姜丝和红枣大火煮开，转小火煮10分钟，加入红糖煮至糖融化，即可。

四、莲子

莲子也是夏季的时令美食之一，莲子清甜粉糯，清凉解暑，夏天容易燥热，精神压力大，晚上经常睡不好觉。这个时候吃点莲子汤可以具有强心安神的作用，帮助你有一个好的睡眠。入伏后可以用莲子煮糖水、煲汤给爱人吃，营养健康，清凉解暑又养人。

推荐菜谱：银耳莲子糖水

准备材料：新鲜莲子150克、新鲜银耳半朵。

1、银耳摘小朵放入水里泡10分钟，洗干净备用，莲子去心，洗干净。

2、锅里加入适量水煮开，加入莲子煮20分钟，加入银耳煮开，再加入冰糖煮溶，即可。因为都是新鲜的所以不用煮太久。

五、饺子

入伏吃饺子这是北方的饮食习惯，俗话说“头伏吃饺子、二伏吃面条、三伏吃烙饼摊鸡蛋”，人们认为这些粗粮可以帮助在三伏天中出汗，对身体健康很有好处，而且饺子馅里荤素搭配，营养健康又美味。

推荐菜谱：芹菜猪肉饺子

准备材料：猪肉适量、小芹菜适量、油盐适量、生抽少许、蚝油适量、胡椒粉少许。

1、猪肉剁碎、芹菜洗净切碎待用。

2、猪肉和芹菜粒混合，加入生抽、蚝油、胡椒粉、少许香油混合拌匀待用。

3、买现成的饺子皮，包入饺子馅沸水下锅煮熟透即可享用。

碎碎念：以上就是5种三伏天的时令传统美食，明日就开始入伏了，长达40天的三伏天，不妨多做一些传统的解暑营养美味给家人吃，顺应节气身体棒，安稳度过三伏40天。你们当地入伏都有哪些饮食习惯和必吃的食物呢？

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