春天“女人的养生草”，采摘短，清明多囤点保存，随吃随取受益多

春天“女人的养生草”，采摘短，清明多囤点保存，随吃随取受益多妾色,韩城天气预报,不可以啊在上课呢学长, 春天它是“女人的养生草”，采摘短，清明正当吃，应季而食多受益。每年的清明节前后都是吃青团的季节，青团其实就是用清明草和糯米粉一起搭配做的美食，清香软糯，营养好吃又解馋。这

春天它是“女人的养生草”，采摘短，清明正当吃，应季而食多受益。每年的清明节前后都是吃青团的季节，青团其实就是用清明草和糯米粉一起搭配做的美食，清香软糯，营养好吃又解馋。这里的清明草有几种，鼠曲草、艾蒿、艾草等等，我们当地人做青团习惯用嫩艾草打成艾草汁来做的，蒸出来的青团自带淡淡的艾草清香，非常美味，尤其是女人更要多吃一些。

艾草是一种药食同源的食材，可以入药材也可以做菜，做甜品青团等等，有温经、去湿、散寒等作用，对女人特别好，一些宫寒、体寒身体虚弱的女人，平时可以适当的吃点艾草鸡蛋，对身体健康非常有益，所以艾草也被称为“女人的养生草”，每年的春天也是艾草刚长出嫩叶的季节，在清明前都可以多摘一些，因为嫩艾草的采摘期短，果了清明节到端午节的艾草就长老了，这个时候的艾草就不能食用了。所以趁着清明前后这几天多摘点冰箱囤起来，平时随吃随用也方便，应季而食也多受益。嫩艾草除了可以做青团、蒸馒头之外，还可以用来煮鸡蛋汤、煮瘦肉汤等等，都是非常营养美味的。春天“女人的养生草”，采摘短，清明多囤点保存，随吃随取收益多。

【艾草的保存】

1、鲜嫩的艾草摘回来，先把杂草去掉，然后摘下嫩叶的部分，清洗干净沥干水。

2、锅里加水煮沸，下入艾草焯水一下，焯水去掉杂质、细菌和苦涩味。

3、把焯水好的嫩艾叶挤干水分，分成一块块荠菜团子，根据自己需要的分量大小来分。然后分别装入保鲜袋内，放入冰箱里冷冻保存，之后随吃随取，用来解冻烹饪即可。

【艾草青团】

接下来分享一道用嫩艾草做的艾草青团，用提前保存好的艾草来做，不仅仅只有清明前后才能吃上，过了季节依然可以做来吃哦，把鲜味留住。

食材：糯米粉、橙粉、提前冻起来的艾草、白砂糖、豆沙。

1、艾草不需要解冻了，直接放入锅里，加入少许的清水煮沸。然后打成艾草汁，艾草汁里加入少许的食用碱或是小苏打混合，这样可以锁住艾草的绿色，让蒸出来的青团色泽更碧绿。

2、糯米粉和橙粉混合，倒入艾草汁和白砂糖。

3、将食材混合揉成不粘手的糯米团。

4、取适量的糯米面团压扁，包入豆沙馅收口揉成小圆球。

5、放入蒸笼里沸水上锅蒸。

6、盖上盖子，大火蒸10分钟，关火焖4分钟即可。

出锅就可以享用啦，这样蒸出来的艾草青团色泽碧绿诱人，清香软糯不塌陷，放凉了也不发硬，照样软糯好吃，春天可以多吃一些，艾草也可以多囤点保存起来，平时想吃的时候也能做。

【碎碎念】

以上就是艾草的保存方法，大家清明期间可以多摘一些，焯水好挤干水分，冰箱冷冻保存，平时吃的时候也方法，把春天的鲜味保留起来，过了季节嘴馋了也一样可以吃到哦。另外还附上了一道艾草青团的做法，简单好吃解馋，按照上面的方法做，保证蒸出来的青团饱满不塌陷，软糯不粘牙，放凉也不发硬，口感超级棒，收藏好备用。

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