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入夏后,“补夏”有讲究,食3样忌2样,应季而补,全家人都受益

入夏后,“补夏”有讲究,食3样忌2样,应季而补,为夏天打好基础。立夏过后就算正式进入夏天了,南方的夏天真的是炎热又潮湿,闷热的气候就特别容易影响人的食物,这个时候大家就爱吃一些酸辣开胃的美食,还有一些年轻人更是偏爱吃辛辣的麻辣火锅,再搭配上冷饮冰棒,生冷的刺身等等,这种“冰火两重天”的饮食习惯,对我们的肠胃负担还是很重的,而且不溢健康。入夏后,“补夏”有讲究,食3样忌2样,应季而补,全家人受益。

食三样:鸭肉、鲫鱼、冬瓜

一、鸭肉

【酱焖鸭肉】

食材:鸭肉半只、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、面豉酱。

1、鸭肉洗净切小块,葱姜蒜洗净切段待用。

2、准备料汁,碗里加入一勺郫县豆瓣酱、一勺面豉酱、少许适量水搅拌均匀备用。

3、热锅凉油,下入鸭肉翻炒均匀把水分炒干,加入葱姜蒜一起炒香,加入准备好的料汁一起炒香。

4、加入适量的清水,淹没鸭肉焖煮40分钟左右,最后大火把汤汁收干即可。

二、鲫鱼

【鲫鱼冬瓜薏米汤】



食材:鲫鱼冬瓜、生姜、薏米、白扁豆。

1、鲫鱼处理干净,把黑膜和血水冲洗干净待用。

2、薏米、白扁豆洗净待用。冬瓜带皮洗净切块待用。(冬瓜带皮煲汤下火效果更好)。

3、热锅凉油,下入鲫鱼煎至两面金黄。

4、把鲫鱼、冬瓜、薏米、白扁豆一起放入砂锅里,加入适量的清水大火煮沸,小火煲1个小时,加点盐调味。

三、冬瓜

【冬瓜老鸭汤】

食材:老鸭肉、冬瓜、薏米。

1、鸭肉要选择品种好的鸭肉,建议选择农家老鸭更好,洗净切成小块焯水待用。

2、薏米干炒至微微发黄洗净、冬瓜带皮洗净切大块待用。

3、把处理好的食材放入砂锅里,鸭肉、薏米和冬瓜一起,加水煲煮。

4、大火煮沸,转小火煲1个小时,出锅加入少许盐调味即可。

忌2样:忌吃辛辣、忌吃生冷冰冻

忌吃辛辣

很多年轻人特别爱吃各种辛辣的食物,哪怕是炎热的夏天,各种麻辣火锅,高油、高热量的香辣美食都是年轻人的最爱,其实夏天还是少吃一点辣的,容易上火,对肠胃也不太好,还容易加重燥火。

忌吃生冷冰冻

还有的小伙伴夏天炎热,就爱喝冰水,吃一些冰凉的食物,各种冰块、雪糕、冷冻的饮料等等,都是夏天备受宠爱的食物,虽然吃着嘴上是“过瘾”了,但其实到了肠胃了对身体并不好,夏天呆在空调房里,还吃冷饮,生冷的食物,寒气太重,会刺激我们的肠胃,肠胃受寒引起不适,有些人还会出现拉肚子的情况,都是不好的,建议少吃。

碎碎念:

以上就是入夏后的一些饮食需要注意的事项,多吃一些润燥温补不上火的食物,多吃蔬菜水果,多喝白开水,少吃一些辛辣生冷食物,虽然都是一些简单的常识,但还是建议大家日常饮食多注意一些,吃对了全家人受益。

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  • 编辑:瑪莉
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