南京5种有名早餐美味好吃又饱腹本地人的心头好

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　　大家好，我是小柠檬，是一个热爱美食和生活的宝妈。这里是小柠檬的小厨房，唯有美食和陪伴不可辜负。一个人也要好好吃饭，美食和快乐一样重要，记得好好吃饭。

　　“苍苍金陵月，空悬帝王州”。南京简称“宁”，古称为金陵、建康。南京是国家重要的科教中心，有“天下文枢”、“东南第一学”。

　　对于南京的的印象停留在历史书上，但对于南京的美食却略有耳闻。南京的鸭子、鸭血粉丝汤非常有名，深受当地人和外地人的喜欢。

　　在南京，蒸饭包油条远近闻名，深受本地人的喜欢。蒸饭包油条和贵州的糯米饭包一样，不过做法有所不同。

　　蒸饭包油条的做法如下：乌叶清洗干净榨汁，萃取出碧绿色的汁叶，然后把糯米倒入汁叶里浸泡一整夜。然后把乌叶糯米淘洗干净，然后上锅蒸熟。蒸好的乌饭黑中隐隐透着蓝色，通体油亮，颗颗饱满。把糯米饭平铺在手绢上，根据顾客的需求铺上馅料，然后包裹起来，一个蒸饭包油条就制作完成。

　　白米糕和我们当地的月子糕的外形有所相同，但做法不一样。白米糕做法如下：筛米粉、米粉装模、撒白糖、然后铺上一层米粉，插模具，撒红绿丝，上蒸笼蒸熟。

　　南京有一句话：“没有一只鸭子能游出南京”。据粗略统计，南京人一年能吃掉一亿只鸭子。可想而知，南京人对鸭子有多么喜欢。

　　鸭血粉丝汤做法如下：将粉丝烫熟、舀上一篓鸭血，加入鸭肝、鸭胗、鸭肠等配料，淋上一勺高汤，一碗鸭血粉丝汤就做好了。

　　牛肉锅贴是南京早餐的其中之一，制作牛肉锅贴的店是百年老店。牛肉锅贴做法、馅料和包法都有所讲究，牛肉锅贴的做法如下：先擀面皮，擀得又薄又长，这样包出来的形状像月牙。馅料选用牛里脊，这样的肉馅才筋道。煎锅贴要选用菜籽油，这样的锅贴煎出来色泽金黄，需要3道油1道水，这样的锅贴才好吃。

　　鸡鸣汤包是南京有名的小吃，鸡鸣汤包不同于传统汤包，在苏式汤包的基础上有了改良，汤包馅甜中带咸、咸中带鲜，更适合本地人的口味。鸡鸣汤包是现包、现蒸、现吃，口感最佳。

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