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南京6道菜肴入围江苏当家菜

  金陵晚报讯(记者 景绍渊 方昊)第三届“江苏厨师节”暨“江苏当家菜”大赛近日在无锡顺利举行,250名来自江苏各地的大厨们拿出“十八般武艺”进行切磋交流,经过激烈比拼,最终有120道热菜获“江苏当家菜”,32道面点获“江苏当家点心”。

  其中,南京有6道菜肴、6种点心分别入围“江苏当家菜”“江苏当家点心”。像南京狮子楼的“金牌狮子头”、南京荣邦餐饮的“松子水晶虾仁”等6道菜肴入围“江苏当家菜”。江苏小厨娘餐饮的“厨娘多汁小笼包”、和善园的“鲜肉大包”、秦淮人家的“菊叶汤包”等6种点心入围“江苏当家点心”。

  江省烹饪协会副秘书长周明元表示,“希望通过大赛,遴选出更多代表江苏地方特色的‘当家菜’,将成为提高江苏各地知名度的‘城市名片’和地标美食,促进地方餐饮业和旅游业发展。”

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