您的位置首页  城市魅力  美食

黄金周餐饮市场巨大 十一南京吃下10个亿

  五一黄金周期间,南京餐饮市场进账总额达7个亿,让餐饮大佬充分品尝了节日消费的甜头。面对中秋、国庆双节并行十一黄金周,餐饮商家更是铆足了劲准备大干一场。早在半个月前商家就开始吹响餐饮市场的法锣,把中秋特色家宴和国庆宴会餐吹得滴溜溜直转。业内人士估算,照此趋势,十一黄金周期间,南京餐饮企业的进账有望突破10个亿。

  黄金周期间,南京希尔顿大酒店国庆宴以特色点心为主。据了解,从10月1日到10月7日,每日中午时分,希尔顿在38楼的紫金厅举行点心荟萃即“中西美点自助午餐”,主要以粤式点心为主,共有30多种点心,辅助部分开胃菜肴,人均消费为88元/人。

  相比于其他酒店中秋家宴强调“合家欢”特色,丁山香格里拉的中秋家宴则以悠闲、自助形式为主题。据了解,在9月16日至9月30日,丁山香格里拉大酒店在其咖啡厅推出“中秋烧烤自助宴”,人均消费为128元,除附加15%的服务费外,客人可以无限饮用酒店提供的软饮料。酒店相关工作人员介绍,除中秋节当日提前预订外,这种别具一格的自助烧烤受到中产家庭的普遍欢迎。同时,该酒店还针对国庆七天长假推出“国庆合家欢”酒宴。主要包括1680元/桌和2280元/桌(酒水除外、8位起订)两种标准[附:菜谱2280元/桌(价格免收15%服务费)]。

  除中秋和国庆的家宴外,婚宴则是每个黄金周永恒的主题。部分酒店干脆把掘金的重点锁定在婚宴的宴会预订上,如金陵饭店、金丝利喜来登、金碧辉煌等。据了解,十一黄金周期间,金陵饭店的婚宴共分四个档次,包括3888元/桌、2888元/桌等标准。

  除了价格不菲外,高价婚宴菜谱名称也别具特色,如“客满华堂”、“事事如意”,多取吉祥、如意之意。菜肴名字确实是好听了,但消费者看菜谱根本看不出吃的是什么,非得专业人士翻译不可[附:龙风呈祥宴,3988元/桌(每桌10人)]。

  相比于星级酒店大张旗鼓地力推特色家宴会,社会餐饮也不示弱,川菜烹饪在南京首屈一指的四川酒店,黄金周期间竟独辟蹊径办起了螃蟹美食节。该酒店的大厨吴农介绍,针对时下吃螃蟹的高峰,酒店在原先烧制螃蟹的基础上又研制出数十种新的螃蟹烹饪法。

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186