中国食品名镇东莞道滘镇十大名菜即将出炉

中国食品名镇东莞道滘镇十大名菜即将出炉本站　　为充分挖掘道滘饮食文化内涵,弘扬饮食文化、历史典故和风土人情，研发具有“道 滘食材、道滘厨艺、道滘文化”要素的特色菜系，打造美食IP，推动我镇美食名菜品牌化、产业化、标准化发展

　　为充分挖掘道滘饮食文化内涵,弘扬饮食文化、历史典故和风土人情，研发具有“道 滘食材、道滘厨艺、道滘文化”要素的特色菜系，打造美食IP，推动我镇美食名菜品牌化、产业化、标准化发展。 近日，道滘镇将举办美食文化品牌提升系列活动。 包括有“道滘十大名菜”研发、“道滘名菜”标准化培训、“名菜佳厨”大赛、“道滘名菜”宣传推广活动。

　　目前，已有“囍悦水乡”“福满楼”“新城酒店”“邻居私厨”“明益喜宴”“坤记美食”等六家本土餐饮企业报名参加“道滘十大名菜”研发，在8月4日至8月10日期间，利用道滘原材料完成一席菜即十个菜品。 菜品完成后将会由旅游饮食主管部门、本地餐饮业权威人士、媒体美食人士、热爱美食群众代表等组成的评审团，三天内依次在六家餐饮企业进行现场试吃评价，最终选取“道滘十大名菜”候选菜品。

　　2、届时，我们将随机抽出18名“民间品鉴官”，每间餐饮企业分别选取3名品鉴官，入选名单选取完成后将会短信通知，请留意手机信息。