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冬天,白萝卜和它是天生一对,鲜甜营养,孩子多吃体格壮,不怕冷

冬天,白萝卜和它是绝配,焖一锅鲜美到流口水,冷天吃暖身不怕冷。冬天气候寒冷,这个时候有两种蔬菜冷天吃特别好吃又营养,那就是白萝卜和大白菜,经过霜打后的萝卜白菜口感更清甜,锁住了水分和营养,吃起来更清甜多汁,营养也更丰富了。我们家入冬后就经常吃白萝卜,冬天的白萝卜脆甜多汁,吃起来特别好吃,而且白萝卜中还含有丰富的维生素和膳食纤维,对帮助肠道消化很有好处。俗话说“冬吃萝卜赛人参”也是有它的道理的。冬天也是吃白萝卜的时令季节,应季而食更营养健康,冬天不妨多给家人吃一些白萝卜。

白萝卜的吃法也有很多,冬天可以拿来做腌萝卜、萝卜干、酱萝卜都是非常开胃的下饭菜。新鲜的萝卜可以拿来清炒、凉拌、炖菜、煲汤也都各有风味。很多人炖萝卜炖时候都少不了肉菜食材的搭配,各种萝卜炖排骨、萝卜炖牛肉、萝卜炖鸭汤等等,都是冬季的经典滋补菜。这里要分享的是:鱼头萝卜煲,鱼头的鲜甜和萝卜搭配在一起,味道鲜上加鲜,荤素搭配营养也更全面了,价格也比牛羊肉要实惠多了,营养一点也不差,关键是家人也很爱吃,我最乐意做这道砂锅菜了。

鱼头萝卜煲的做法也非常简单,鱼头切小块后提前加入配料腌制入味,萝卜切条,把萝卜条铺在砂锅底部,然后摆上腌制入味的鱼头块,加入少许的清水,或者调一个自己喜欢的料汁一起,盖上盖子大火煮开,转中火焖30分钟,一道美味的鱼头萝卜煲就做好啦,非常简单营养又好吃,荤素搭配营养也更全面,冬天,白萝卜和它是天生一对,鲜甜营养,孩子多吃体格壮,不怕冷,应季而食温暖过冬。接下来一起来看看详细做法吧。

【鱼头萝卜煲】

准备食材:鱼头半只、萝卜一根、姜丝适量、葱段适量。

准备配料:油适量、一勺黄豆酱】一勺生抽和一勺蚝油。

详细做法:

1、鱼头切成小块清洗干净装盘待用。

2、萝卜去皮洗干净切条待用。

3、鱼头里加上姜丝、一勺黄豆酱、一勺生抽和一勺蚝油。

4、拌匀腌制30分钟入味待用。

5、砂锅底部刷上少许的油,把萝卜条放入砂锅里。

6、把腌制入味的鱼头块放入砂锅里。加入少许的清水。

7、盖上盖子,大火煮开转小火煮30分钟,即可。

出锅前趁热加入少许的葱段点缀提香,这样一道家常版的:鱼头萝卜煲就做好啦,这样做出来的鱼头鲜香入味,萝卜吸收了鱼头的味道也变得非常鲜甜,荤素搭配营养也更全面,做法也非常简单,一锅焖鲜香又营养,冬天吃它再合适不过了,鲜香又滋补,适合全家人一起享用,做法也非常简单。冬天吃萝卜赛人参,入冬后这道菜多做给家人吃,营养暖身又滋补,比牛羊肉强多了。简单美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

烹饪小贴士:

1、鱼头切小块,提前加入配料腌制入味,这样焖出来的鱼头更鲜香入味好吃。

2、萝卜切成条,放入砂锅底部,再铺上腌制入味的鱼头在面上,这样煲出来的萝卜吸收了鱼头的汤汁也变得特别鲜甜入味。

3、这里做的是酱香口感的,喜欢吃辣的小伙伴也可以加入少许的辣椒一起焖,也是非常开胃下饭的。配料中已经有足够的咸味了,这里就没有额外加盐调味了。

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