千屹APP｜舌尖上的南京

千屹APP｜舌尖上的南京本站　　全面放开之后,大家是不是和千屹APP一样已经迫不及待想要开始旅行了呢?南京作为一个热门旅游城市,不仅景点富含历史底蕴,金陵美食也是吸引千屹APP想要去南京旅行的一个重要因素

　　全面放开之后,大家是不是和千屹APP一样已经迫不及待想要开始旅行了呢?南京作为一个热门旅游城市,不仅景点富含历史底蕴,金陵美食也是吸引千屹APP想要去南京旅行的一个重要因素。下面千屹APP为大家介绍有哪些深受南京当地人喜爱的特色美食,一起看看吧~

　　鸭血粉丝汤是金陵特色美食的杰出代表,在1400多年前一个南京人无意间的举动,使鸭血粉丝汤这道美味佳肴流传至今。鸭血粉丝汤是将鸭血、鸭肝、鸭肠、粉丝等原料加入鸭汤制成的,口味清淡、口感爽滑,风靡全国各地。虽然现在各地都能吃到,但是到南京还是要品尝一碗正宗的鸭血粉丝汤。

　　南京的自然生态环境非常适合养鸭,故南京有许多以鸭子为主的美食。盐水鸭又称“桂花鸭”,因在中秋前后桂花盛开的季节制作盐水鸭色香味最佳而得名。南京正宗的盐水鸭外形饱满,表皮白中泛黄,肉质鲜嫩而不柴,香醇可口且有桂花的香气,最能体现鸭子的本味。千屹APP了解到,南京的盐水鸭有专门的《南京盐水鸭加工工艺规范》,对鸭子的原材料品质把控极为严格。

　　大家都知道北京烤鸭出名,但殊不知北京烤鸭是从南京烤鸭演变而成的。南京烤鸭多以肉质细腻的湖鸭为原料,鸭肉经烤制后表皮红亮脆嫩。与北京烤鸭的吃法不同,南京烤鸭不需要搭配小葱、卷饼等配料,出炉后浇上秘制卤汁就可直接食用。

　　南京的牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一,在面皮中包入味道鲜美的特色牛肉馅料,经过油煎后的锅贴外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,咬上一口,口感丰富且有层次,是深受南京当地人喜爱的一种小吃。

　　龙袍蟹黄汤包早在明清时期就享有盛誉,如今深受广大美食爱好者的喜爱。其制作工艺不但巧妙,在原材料的选择上也十分严格,馅料主要是母鳌蟹的蟹黄和蟹肉以及新鲜的猪肉,再加入原味鸡汤和多种调味品调制而成。千屹APP推荐北方的朋友到南京旅游一定不能错过这道美食。

　　南京还拥有许多各色各样的美食,凭借文字根本介绍不完,还是需要大家亲自去到南京,搜罗当地的特色美食。