南京水游城假日酒店鲁花带你探访南京星级酒店 味觉盛宴

南京水游城假日酒店位于夫子庙商业区中心，与水游城商场大型综合性消费楼仅一门之隔。作为这一带唯一的国际性管理集团IHG洲际集团旗下的品牌酒店，自助餐有什么特色呢？

天然油脂有很多种，除了味道和口感之外，营养上的差异主要在于，其中各种脂肪酸的比例不同。许多油脂虽然名字不同，其实脂肪酸构成差不多。比如，大豆油、玉米油和葵花子油类似；花生油和米糠油(稻米油)类似；茶籽油、杏仁油和橄榄油类似；亚麻籽油和紫苏籽油类似等。如果要换着吃油，应该按照脂肪酸构成不同的品种来换，比如葵花子油和花生油替换，茶籽油和亚麻籽油替换等。

蔬菜美食

鲁花健康贴士

水游城假日酒店夜景

（原标题：鲁花带你探访南京星级酒店 味觉盛宴）

作为食用油领导品牌，鲁花旗下产品线也非常丰富。鲁花的橄榄油、5S压榨花生油、压榨葵花仁油、压榨核桃油、压榨山茶籽油、压榨葡萄籽油，根据人体需要精制而成，保留了橄榄、花生、葵花仁、核桃等优质坚果的原香和营养。经科学配比的坚果油，含有人体必需的油酸、亚油酸、亚麻酸、维生素E等多种营养成份，营养价值更高、更香、更健康。不含胆固醇、不添加抗氧化剂，多种品类足以满足消费者不同的营养需求。

人们经常听说，要均衡摄入不同类型的脂肪酸，所以油脂要换着吃。不过，很少有人清楚具体该怎么换，是简单地换个品牌，或者换个名字就行了吗？

行政总厨杨向斌先生热情地给我们介绍他们的特色。和假日品牌的服务旨一样，stay real be you 始终做你自己。他们的自助餐一直以本地市场为主，做符合大众口味又别具特色的自助餐。在大众眼中，谈起高档酒店的自助餐，就让人感觉价格高，要有帝王蟹等高价海鲜才能配得上档次。但是，假日酒店的自助餐厅更注重为家庭消费、朋友小聚提供一个温馨自然的场所。主动放下身段，南京水游城假日酒店除了三文鱼、牛排、羊排等必选菜品，还有更多的应季菜品。清炒马兰头、香椿涨蛋、蒜泥荠菜…经过大厨们的简约烹制，让顾客最先品尝春季的“新味道”。用草莓、芒果等应季水果做的水果色拉，可谓色香俱全，是很多女士的最爱。很多现场烹制的明档前面都围满了人，大人带着孩子在选披萨的配料，他们的pizza可以根据客人的喜好现场烤制。而“南京味道”的一角专门提供南京特色小吃，雨花汤圆、鸭血粉丝汤、麻辣烫想吃什么任意搭配。海鲜小炒的区域，大厨在热火朝天地为客人现场炒海鲜，放点八爪鱼、洋葱、扇贝香气四溢。甜品区的轻乳酪蛋糕，各种慕斯、曲奇都迎合当下健康饮食的概念，甜而不腻。专门为儿童开辟的儿童角放置了很多手工玩具，让带孩子的家庭一饱口福之余享受天伦之乐。

餐厅全景图

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