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这叶子浑身是宝,煲汤喝清香鲜甜,赶走湿气,精神饱满、顺利度夏

新娘结婚拍到奶奶偷看化妆

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这叶子,在农村被当成草,三伏天煲汤喝特香,祛湿解暑,对肠胃好。现在是7月下旬,正值炎热的三伏天,七月也是荷花盛开、荷叶飘香的季节,赏荷花吃莲藕,荷叶则成了其中的点缀,碧绿宽大的荷叶,在农村常被当成草,很不起眼。其实它浑身都是宝,不仅可以晒干了做成荷叶茶喝,还可以拿来做菜、煲汤都是非常不错的。荷叶味道清香,味苦辛微涩、性凉,炎热的三伏天喝点荷叶茶具有消暑利湿,健脾胃的作用。荷叶对于女性也特别友好,有调节月经、减肥的功。

荷叶的吃法也有很多,荷叶饭、荷叶粉蒸肉、荷叶糯米蒸鸡等等,都是非常经典的荷叶美食。我们当地人爱喝汤,三伏天煲解暑祛湿汤时也喜欢加入一张荷叶一起煮,这样煲出来的汤不仅味道清香甘甜,还能解暑祛湿,三伏天喝它对肠胃好,为身体顺利度夏打下健康的基础。当然说到三伏天解暑祛湿汤,除了荷叶之外,还有两样食材是必不可少的,那就是冬瓜和薏米。冬瓜是夏季的时令蔬菜之一,夏天用它煲汤能清热解暑;而薏米则是祛湿特别好的食材之一,干炒一下去掉寒性,用适量的生薏米和熟薏米混合在一起煲汤,不仅能祛湿还能健脾。这里要分享的夏季解暑汤是:冬瓜荷叶老鸭汤。

夏天喝老鸭汤也特别养人,鸭肉性凉,夏天吃它鲜香滋补还不容易上火,选择老鸭来煲汤,加入冬瓜荷叶和薏米一起,鲜香甘甜,解暑祛湿,三伏天喝它再合适不过了,有条件的话,一周喝2-3次,养人对身体好。这是一道老少皆宜的养生汤,做法也特别简单,我们全家人都很爱喝。这叶子浑身是宝,煲汤喝清香鲜甜,赶走湿气,精神饱满、顺利度夏。接下来一起来看看详细做法吧。

【冬瓜荷叶老鸭汤】

准备食材:老鸭1/4只、白皮冬瓜适量、荷叶一张、薏米适量、莲子适量、陈皮一瓣。

准备配料:盐适量。

详细做法:

1、鸭肉洗干净斩件装盘待用;荷叶、薏米、莲子、陈皮洗净待用。

2、冬瓜洗干净连皮带瓜囊和瓜子一起切成厚块待用。

3、锅里加入适量的清水,将鸭肉下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

4、准备一个煲汤用的砂锅,加入焯水好的老鸭肉、荷叶、薏米、陈皮、莲子一同放入砂锅,加入适量的清水,大火煮开转小火煮90分钟,下盐拌匀,即可。

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:冬瓜荷叶老鸭汤就做好啦,这样做出来的老鸭汤鲜香甘甜,还带有荷叶独特的清香,非常开胃又好喝。三伏天太热,给家人煲上一锅这道汤,鲜香甘甜又解暑,适合全家人一起享用,一周喝2-3次,祛湿解暑对肠胃好,赶走湿气,精神饱满、顺利度夏。我们家每回煲一大锅,上桌喝到一滴不剩。简单好喝的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

烹饪小贴士:

1、薏米用了生熟薏米,熟薏米就是放在锅里(不用放油)炒成黄色中和其中的寒性,生薏米祛湿熟薏米健脾,两种混合在一起煲汤效果更佳。

2、夏天冬瓜煲汤不建议去皮,连皮带籽带瓜囊一起煲汤,这样清热解暑效果更好。

3、这里加入1片荷叶即可,荷叶的加入也具有清热解暑的效果,同时荷叶对肠胃也好。

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  • 编辑:瑪莉
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