曝光！千万不要去南京这家“不务正业”的龙虾铺子！

曝光！千万不要去南京这家“不务正业”的龙虾铺子！瓜州天气 —— 是时候实现龙虾自由了 —— 没有一只鸭子可以活着游过长江 同样没有一只小龙虾可以活着出南京 10年资深龙虾人 凭一道精品龙虾火遍南京城，圈粉无数 新店开业，更好的环境，超多口

—— 是时候实现龙虾自由了 ——

没有一只鸭子可以活着游过长江

同样没有一只小龙虾可以活着出南京

10年资深龙虾人

凭一道精品龙虾火遍南京城，圈粉无数

新店开业，更好的环境，超多口味

5.8折大优惠（普通龙虾）， 仅限三天

赶紧约起来~

一到了夏天，小龙虾就成了的C位！

在众生皆苦热的南京夏季，在每一个意犹未尽的生活缝隙，吹着空调，嘬着小龙虾，再就着啤酒毛豆,舒坦！

/ 这个铺子有点潮？ /

南京民间有种毫不夸张的说法：每年五到八月，南京城内的各大巷子、街区至少会涌起500家龙虾馆子。

当有的人还在焦头烂额地在各大平台比对价格、味道、环境的时候，有的人已经在空调房里吮起了手指。

自从开业以来，人气爆满

火红惹眼的装修，大海报、滑板、宇航员等元素，复古中又透露着潮。

老板亲自操刀设计装修

和体育明星的合照

这样的环境实在是难以想象这儿是卖龙虾的，一下子就把街边拥有浓浓土菜馆风味的龙虾馆甩下了八条街。

它就是「虾米铺子·小龙虾研究院」

/ 好吃不贵才是王道 /

店里卖的都是地道的金湖龙虾，个头大，色泽鲜艳,肉嫩味鲜。主打5-7钱，也有精品1-1.2两，极品1.5两的则需要提前一天预订。

现在“憨憨 ”老板更是搞活动，各种优惠套餐，人均只要100多，吃到扶墙走！

花雕龙虾

花雕的做法很考验龙虾的品质。因为只有鲜活、大个、优质的龙虾才配得上做花雕。

吃起来是鲜甜口的，没有特别冲的酒味儿，仅带着花雕淡淡的香味儿，口感紧实Q弹。

比手掌还大的龙虾

黄焖龙虾

一提到黄焖，大家可能就会想到黄焖鸡的味道，其实不是哦。

龙虾是咖喱味儿的，焖制过的龙虾特别入味，回口的时候，会有点像南京人小时候父母做的红烧龙虾的感觉。

里面的年糕，浸透了汤汁，也特别好吃。

秘制龙虾

锃光瓦亮的秘制小龙虾，姿态十分诱人。

秘制龙虾保留了更多虾肉的原汁原味，虾肉紧实饱满，落到嘴里鲜甜可口，让人无法自拔。

店里的龙虾还可以定制祝福语，烙下独一无二的的美好回忆！

/ 不止是龙虾 /

冲着龙虾而来，没想到最后却被店里的硬核单品紧紧锁住！

每一款都可以单独出道。

牛腩牛板筋锅

店里的一大招牌，里面有牛腩、牛肚、牛板筋等，都是老板去清真牛肉店采购回来的。

熊熊的火焰在锅边飞舞，酒和牛肉等食材在锅中闷煮，1分钟后，火势减小，酒气完全蒸发，一道酒醇肉香的牛腩牛板筋锅就完成了。

牛腩、牛肚、牛筋炖煮地鲜香浓郁，盖子一揭开，热气裹挟着香气扑鼻而来。

牛腩炖地刚刚好，软烂而不乏嚼头，牛肚和牛筋QQ弹弹，韧性十足。非常难得的一点是他家的牛板筋一点都不会卡牙。

锅里还有很多鱼豆腐、白菜等配菜，还可以另外加土豆、鲜笋等，说是2人份，实际上4个人吃都绰绰有余。

泡椒牛蛙

泡椒从四川运过来的，辣而不燥，辣中微酸。牛蛙肉质细嫩，轻轻一剃，自动跟骨头分离。

浸透了汤汁的牛蛙酸辣爽滑，鲜美异常。吃块牛蛙，喝口汤，不要太爽！

炸鸡爪vs泰式凤爪

炸鸡爪外酥里嫩，不会炸地特别干，保留了鸡爪的胶质，脆嫩中带着咬劲。

泰式凤爪里的红椒是腌制过的，吃起来酸酸辣辣，弹脆有味，特别开胃。

原浆啤酒+烧烤

南京人夏天三大宝：小龙虾、啤酒和烧烤。

店里不仅有青岛原浆啤酒售卖，而且隔壁的烧烤摊也是老板家的。 来一趟虾米铺子，整个夏天就完整了。

/披荆斩棘的龙虾奶爸 /

老板蔡超是一位爱吃爱玩的南京本地80后小杆子，同时也是一位超级奶爸。店铺的名字就是以儿子“虾米”命名的。

其品牌诞生可以追溯到2014年，“虾米”出生的那一年，当时心里想着用开店来给儿子攒教育基金。一开始卖的是孩子爱吃的奶酪包。

小虾米送奶酪包

如今虾米慢慢长大，又得了二宝，他对「虾米铺子」有了新的想法！——就开一家年轻活泼、多元、欢乐的餐厅。

长大之后的虾米送龙虾外卖

“无专精则不能成”。

在做龙虾上，老板并不是新手。作为 蔡记大红袍龙虾的创始人，他做了十年的精品龙虾。

当初店铺开在下浮桥，蔡超用了10年的时间，一度让下浮桥成了龙虾的代名词。 自制的洗虾机还曾登过扬子晚报的头版头条，被多家媒体竞相报导。

在吃这件事情上，老板更是一个高手。作为一个吃货，到处逛吃、钻研美食，创新菜品，他玩的比谁都溜。

南京人爱吃面，他也做！不仅做还要做不一样的！一口气推出六种口味特色汤面：秘制鳝鱼面、泡椒牛蛙面、黄焖牛蛙面、金汤鳝鱼面、鲜汤牛蛙面、勾魂酸菜鱼面。

（仅限中午堂食供应）

超多的好评也证明了“天下吃货是一家的道理”！能征服资深老饕的美食，当然不会差！

今年生意不好做，是所有餐饮人的共识。 而蔡超依然选择入市，除了对分享美食的渴望；对自己十年龙虾人经验的自信，也是源于老父亲对幼子的柔情与慈爱。

这个不一样的夏天，就到湖西街这家“不务正业 ”的「虾米铺子」，来感受不一样的烟火味！

虾米铺子·小龙虾研究院

▼湖西街4号

◐ 午市 10:30-13:30

晚市 16:30-次日 02:00

¥ 人均116元

✐ 标签： 小龙虾 牛腩牛板筋锅 特色面条 性价比

优惠信息

7月21日-7月23日

普通龙虾（5-7钱）5.8折

7月24-7月27日

普通龙虾（5-7钱）6.8折

7月28-7月30日

普通龙虾（5-7钱）7.8折

（活动龙虾，三斤起卖，仅限堂食）

龙虾可外卖

全城无死角配送，全国顺丰快递

普通龙虾：5-7钱

精品龙虾：1-1.2两

极品龙虾：1.5两

（极品需提前一天预定）

（加老板微信，优先安排！！！）

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