南京26家传奇早餐铺南京人都知道！

　　曾经火到外太空的蒸饭传奇，现在有了自己的门店，店面变了，口味却一直未变。蒸饭量不是很大， 但是配料实在 ，传统基础款就足够管饱了，反正只要你喜欢的馅都可以给你加。

　　说到地道的南京早餐，一定绕不开汤包；说到地道的汤包，一定又绕不开鸡鸣酒家。整个汤包因为外皮太薄而难以定型，看起来软趴趴的，但只有老南京人才知道这样的汤包吃起来是怎样的鲜甜多汁，香味浓郁。

　　百年老字号，名头响当当的，他家最受欢迎的就是糖粥藕、糖芋苗、赤豆元宵和鸡汁回卤干。祖传的紫铜锅熬出来的糖粥藕，加工一锅要4个小时。在芋苗快软烂的时候加入藕粉，浓稠美味，色泽红润，喝起来黏糯爽口。

　　一个分店遍布南京的元宵铺，卖的不仅仅是元宵，最近也是荣升为吃货菌的新宠。招牌元宵甜香不腻人，一颗颗纯白的元宵铺在了浓稠的莲子羹上，淋上金黄甜香的桂花汁，看上去很有食欲。

　　在南京摆了39年的老摊子，虽然摊子不起眼，但这里地道的五香蛋味道，却是源源不断的吸引了好几代人。这里的五香蛋是新鲜鸡蛋煮熟后剥壳煮的，整整煮了三个半小时，让每一个鸡蛋都浸透了卤汁的美味。

　　对于包子爱好者来说，金陵大肉包是不容错过的美味。金陵大肉包不仅是包子，还是很多南京人的回忆。新街口的大肉包店一直都是排队排得老长！

　　带着柴火香的小馄饨，极具烟火气，有着小时候的味道。极薄的皮包着少许肉馅，十几个小馄饨盛在一个大碗里就像是十几片云朵。

　　南湖中华面遍布于南京好多家，皮肚比较软，炸的很酥透，孔也多，香气也恰好适宜，还是不错的。猪肝也很赞，新鲜又软和。肉丝比较大只，无功无过。香肠口感有淀粉，肥略多，香甜是有的，榨菜和青菜的都品质不错。

　　小潘记名声在外，前几年被美食家詹姆士报道过，聚集了越来越多的吃货。附近的年轻人都是吃这家鸭血粉丝汤长大的，多年过去，香浓好喝的汤底始终没变。店面不大，却干净清爽。

　　鸡鸣汤包老师傅的女儿开的店，跟一般汤包店不同的是，她家现点现包，吃得放心。汤包的皮薄有韧性，肉馅甜咸适中，汤汁浓郁，一笼下去，唇齿留香果然是得了鸡鸣酒家的真传！

　　孟老大一直很实在，一个汉堡里放两个鸡蛋，亲自斩好的肉也很有分量，铁锅一烘烤，鲜香自然而然的就出来了！外层酥脆，带有一丝焦香味，一口咬下去还有卤汁，肉质新鲜嫩滑，早餐来两个，绝对超满足的！

　　芳婆家的酒酿元宵和糖芋苗带着淡淡的甜味，稠稠的一大碗很有分量；板栗肉粽是一大特色，湿湿软软的糯米，包裹着两块大肉和超多板栗，一口就让你回味起小时候！

　　若不是每人限购20个，那队伍不知道得多蜿蜒了。不过买鲜肉和豆沙月饼不用排队。芝麻多，酥，脆！

　　李记清真馆的牛肉锅贴绝对是南京最好吃的锅贴之一，他家的锅贴色泽金黄、外皮酥脆，牛肉馅儿足，咬开还有鲜甜的汁水，配上一碗牛肉汤或者牛肉馄饨，顿时觉得一天都美好了！

　　汪家馄饨是南京辣油馄饨中最有名气的。它的馄饨都是颗颗饱满的肉馅，吃到嘴里嫩而不腻，馄饨皮薄而不破。商家自制了一种调料，十分鲜美，搭配上榨菜丁和小虾米，浇上辣油，让人根本停不下来！

　　南京人的心头好，生意好的不要不要的，每天都是排队状况，一排就是30-40分钟。鸭油酥烧饼好吃的很，咬上一口刚出锅的烧饼，酥脆香，绝了！这里甜咸都有，各有千秋，趁早上人少的时候买点带着，机智得很。

　　说到早点，怎能忘记各式各样的各种饼呢。汪姐鸡蛋饼也是相当任性的一家，只有周一至周五能吃到。鸡蛋饼酱香味浓，香酥软嫩，蛋黄还是糖心的，配上酱超棒。

　　南京人的一天肯定是要吃点鸭子的，鸭德堡是每天都排队的老字号，相当接地气。卖相非常好，汤呈乳白色，上面满满的堆着鸭肝鸭肠，看上去量多且有食欲。

　　店里各式小吃中最让人青睐的，却是萝卜端子。金黄酥脆的萝卜端子又烫又香，厚厚的端子一口咬下去，面的香和着萝卜丝的脆让人胃口大开。但毕竟油炸的，吃起来总想再来份带汤水的解解腻。

　　饼因为用油煎熟之后再用火炉烤一下子，最后把油沥干，就变得更加香脆了，再加上油煎过的里脊和烤肠，滋味丰富！

　　南京人从小吃到大的小李汤包，每个老南京对这家老店都很有感情。汤包8块钱一笼，汤包是值得推荐的当之无愧的招牌，实惠好吃。他家汤包个头并不算大，肉馅却较为饱满，包子皮软韧，汤汁不易流失，味道鲜甜！

　　牛肉汤很鲜美，喝一口就喝出牛骨的味道，还有小饼配上酱。小饼是他家自己烤的，很香，酱也是他家熬制的，味道超级棒！

　　它家鸭血很新鲜，辣油也是棒棒的很香。据说老板家的鸭血、鸭杂都是从长虹路的那家鸭子店每天早上买来的，一买就是十几年。馄饨即使小碗量还是挺多的，肉馅放入的也不少，饱满扎实，没有筋筋拽拽的感觉，汤头自然鲜美。

　　24小时营业的拉面馆，经济实惠，分量大！他家大肉面，肉糯糯的，卤的到位，咬一口每一丝每一毫都能回味出老卤的香味，肥的不会太腻，瘦的不会卡牙！面条分量足，小碗面吃下去都撑的肚滚腰圆！

　　如果你不好甜，只爱咸，那么刘长兴的小笼包算是绝佳的选择。里面生姜较多，口感比较独特，汤汁饱满，肉馅弹性十足，一个人吃半笼不在话下~

　　馄饨皮入口滑溜，猪油的鲜香混杂着柴火特有的烟熏味，点上辣油。不是让你跳起来的惊艳，而是让你躺下去的舒坦。在食客心里，是少有的味道和情怀都可以打满分的店。