核桃扔在锅里，简单蒸一蒸，没想到这么厉害，很多人不懂，超实用

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把核桃扔锅里蒸一蒸，想不到作用这么大，很多人一直不懂，超实用。前阵子去了一趟西安朋友家参加朋友婚礼，当地居民有种植核桃，秋冬季节正是收获的实惠，因为我们当地没有种植，基本都是去买的，价格也不便宜，因此临走前朋友还给我带上了她们家自己种的核桃，真的是太有心了。千里迢迢带回来的核桃，想吃的时候发现并不是那么容易，因为核桃的外壳比较坚硬，而且朋友家的核桃品种不是那种软壳的，吃起来比较费劲，但果肉特别香，想要吃她还是需要下功夫的。

特意咨询了一下朋友有没有什么好办法可以轻松的吃到里边的核桃仁，朋友说的做法也是比较“简单粗暴”，小伙伴说拿两颗核桃一起捏一下，有一颗就比较容易开口，这样就可以轻松剥开了，我也尝试了一下，发现这个方便并不是那么好用，大多数都是比较坚硬的，根本捏不开来。

小伙伴又建议我去购买一个核桃夹，或者是看看家里有什么比较坚硬的锤子、重物等等，可以用来把核桃砸开，说是核桃夹比较好用一些，家里没有，我就尝试用了锤子来砸，确实是能轻松的砸开了，虽然果壳碎了，但核桃仁也是破碎不完整的，感觉这一招也是不太好使。后来另外一个小伙伴给我分享了一个小妙招，说是轻松就可以把核桃仁剥出来，而且核桃仁还不容易散碎，一点也不浪费，立马开始尝试了一下。核桃扔在锅里，简单蒸一蒸，没想到这么厉害，很多人不懂，超实用。

1、先准备一个蒸锅，锅里加水煮沸，把核桃放入蒸笼上。

2、盖上盖子，沸水蒸5分钟的样子即可。

3、蒸5分钟就可以出锅了，5分钟短时间的蒸煮也不容易把核桃蒸熟，并不影响核桃的营养和口感。

4、蒸好的核桃立刻取出来放入冷水里再浸泡5分钟，这样做的目的是为了让核桃经过加热膨胀，然后遇冷收缩，热胀冷缩的原理，让核桃壳和果仁迅速分离开来，核桃仁处于松动的状态，这样就能轻松的给核桃薄壳了。

5、浸泡5分钟后，取一颗核桃来尝试一下，果肉用手一捏，核桃壳就开裂了，核桃仁轻松脱离果壳。

6、把另外一半的核桃壳也剥掉，就取下了一颗完整的核桃仁啦，一点破损都没有。

7、才不一会儿的功夫，就已经剥好一小盘的核桃仁了，这一招实在太省事了。对于没有力气不会剥核桃的小伙伴，真的可以尝试一下，太实用了。

对比一下，左边是蒸煮浸泡过剥壳的，右边是用锤子砸开剥壳的，很明显的看到一个核桃仁相对完整一些，一个核桃仁都已经完全碎掉了。看来下次再也不用担心吃核桃没法剥壳这个问题了。如果你也有跟我一样的困扰，不妨可以在家试试这个方法，其实很多人都还不懂呢，学到真的很实用。

小贴士：

经过蒸煮和浸泡过的核桃肯定是接触到水了的，虽然刚剥壳的时候受潮了，我们可以放入烤箱里稍微烤制一下，核桃照样很香脆的。没有烤箱也可以放入锅里干炒一下，把水分炒干即可，放入密封的玻璃罐子里保存，吃多少取多少，特省事。