南京漂亮老板娘做乡村美食一天300斤还不够食客直呼抢不到

南京漂亮老板娘做乡村美食一天300斤还不够食客直呼抢不到本站　　如果说中国有哪些地方让人难以忘怀，南京可以算是其中一个，它处于吴头楚尾、南北之交，还是十个朝代的古都，同时还聚集了南北的风俗，历史文化底蕴可以说是相当深厚了

　　如果说中国有哪些地方让人难以忘怀，南京可以算是其中一个，它处于吴头楚尾、南北之交，还是十个朝代的古都，同时还聚集了南北的风俗，历史文化底蕴可以说是相当深厚了。只要你来到南京，顿时便会被这里吸引，美景美人还有美食，南京的美食可以说是种类繁多，皮薄多汁的小笼包、清爽的煮干丝、味道鲜美的牛肉锅贴等都是当地的特色美食，吃一次就难以忘怀。

　　随着时代的发展，现在的人吃得也是越来越好，像卤猪头这种从前想都不敢想的美食在现在随时都能吃到，由于地域饮食文化的差异，每个地方的人卤制猪头的手法和做出的口味各不相同，南京的卤猪头吃起来肥而不腻、软烂可口，还微微带有一点甜味，并且南京人做的卤猪头味道吃起来刚刚好，不咸不淡，甚至可以当作平时的小零食。

　　今天我要介绍的这家卤猪头店是一位漂亮老板娘在乡村里面开的，位置比较偏僻，没有熟人带路基本上很难找到。但是这并不妨碍她家生意火爆，之前老板娘是在街上摆摊的，后来食客直接让她别出摊，他们自己上门买，不然每次去摊位前等几个小时也买不到很浪费时间。别人看见她家的生意这么好，也想跟着学，老板娘也是倾尽全力帮助他们。

　　现在很多有美食的餐馆都喜欢开在一些小地方，位置也不好找，但是食客为了吃上一口也是想尽办法去找，这足以证明美食的魅力是多么强大，不然谁会一天闲来无事跑这么远去吃东西，这家卤猪头的老板娘就是一个很好的例子。

　　老板娘不仅人长得漂亮，而且卖的猪头肉也比地方的便宜。一般在外面的卤猪头都是六七十一斤的，她家只卖45一斤，而且每天都是用的新鲜猪头，绝不用冻货。在做法上她家也是独具特色，一般我们看见的卤猪头都是用铁桶卤制的，但是她家的卤猪头是用木桶烧柴火制作而成的，吃起来会比铁锅香、肥而不腻，口感软糯香甜，还有淡淡的木香。一天老板娘要卤制三桶也就是300斤的猪头肉，用的是二三十年的老卤，剔下来的骨头也是直接喂狗。

　　45元一斤的卤猪头肉真的算是很便宜的了，不仅做法新奇，而且味道也是独一份，食客这么喜欢也是理所当然的。现在有很多餐馆为了赚更多的钱直接用冻货，甚至还会加添加剂来掩盖一些不好闻的味道，这是严重对食客的不负责。

　　总的来说，这家店的卤猪头价格实惠，用料新鲜，吃起来肥而不腻，软糯香甜，还有一股淡淡的木香味，唯一不足的就是每天来买的人太多，来晚了就吃不上了，而且她家的位置也很难找，没有熟人带路基本找不到。返回搜狐，查看更多