8月，吃鸡鸭鱼肉不如多吃它，鲜香滋补，孩子长个正需要，贵也值

8月，吃鸡鸭鱼肉不如多吃它，鲜香滋补，孩子长个正需要，贵也值校园狂少3血染一生 8月，吃鸡鸭鱼肉不如多吃它，鲜香滋补，孩子长个正需要，贵也值。进入8月下旬开始入秋啦，气温开始渐渐变凉，秋天饮食也有贴秋膘的习惯，贴膘自然少不了要吃肉，我们家人都是肉食动物，每一餐少了肉菜

8月，吃鸡鸭鱼肉不如多吃它，鲜香滋补，孩子长个正需要，贵也值。进入8月下旬开始入秋啦，气温开始渐渐变凉，秋天饮食也有贴秋膘的习惯，贴膘自然少不了要吃肉，我们家人都是肉食动物，每一餐少了肉菜吃饭都不香了，孩子正处在长身体的阶段，也少不了肉菜蛋白质营养的摄入，不过也要荤素搭配着吃才更健康。秋冬进补也是马虎不得的，俗话说”秋冬巧进补，春来打老虎“，这个时候我们适当的给身体补充能量，为迎接冬天打下基础。贴膘进补吃鸡鸭鱼肉都不如多吃它，那就是牛肉，牛肉是属于高蛋白低脂肪的健康肉菜，除此之外，牛肉中还含有多种氨基酸和微量元素，吃它可以强壮体格，对滋补身体很有好处。

牛肉虽然好吃，但价格也不便宜，不同部位和不同品质的牛肉价格还有差距，我们当地的牛腩都要将近40块钱一斤了，虽然贵了点，但孩子长身体正需要，有条件至少一周吃一次，贵点也是值得的。牛肉的吃法也有很多，这里要分享的是：老姜萝卜焖牛腩。萝卜也秋冬季节常见的时令蔬菜，初秋的气候是暑热和秋燥双管齐下，这个时候适当的吃一些白萝卜，不仅能消除暑热，还能补充营养去秋燥，养人对身体好。牛腩性温，属于比较热气的食物，而萝卜是却性偏寒，这两者结合在一起炖，恰恰起到了寒热中和的效果，真可谓相得益彰，简直是绝配。荤素搭配营养也更全面，既顺应节气，又滋养身体。我们家入秋后隔三差五准做一次，全家人都特别爱吃。

老姜萝卜焖牛腩的做法也特别简单，牛腩需要先焯水去掉血水和杂质，然后加入大料一起炖煮，炖煮牛腩需要耐心，因为如果煮的时间不够的话，牛腩又老又柴，特别难嚼，牙口不好的老人和孩子吃起来比较费劲。我们可以先把牛腩整块炖煮30分钟，然后取出切小块，加入香料和酱料一起炒香，下入白萝卜和炖牛腩的汤一起焖，再焖个30分钟，汤汁收浓稠即可。这样焖出来的牛腩鲜香软烂，白萝卜也特别香，汤汁拿来拌米饭吃也超赞的。再炒一盘青菜，一顿营养餐就搞定啦。这盘菜成本要40元，贵也要吃，孩子长个正需要，有条件一周吃一次。接下来一起来看看详细做法吧。

【老姜萝卜焖牛腩】

准备食材：牛腩一斤、老姜一块、蒜头适量、香叶2片、八角2个、桂皮适量、白萝卜一个。

准备配料：油适量、一勺生抽、一勺蚝油、一勺柱候酱、少许冰糖。

详细做法：

1、牛腩洗干净冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用、生姜洗净切片待用。

2、焯水好的牛腩先放入锅里，加入适量水姜片香叶八角和桂皮，大火煮开小火煮30分钟。

3、煮好的牛腩捞出切块装盘待用、煮牛腩的汤汁留下来、白萝卜萝卜去皮洗干净切块、生姜大蒜洗净切片、香叶八角和桂皮洗净装盘待用。

4、锅烧热，热锅凉油将生姜大蒜下锅煸炒出香味来。

5、将牛腩块下锅翻炒。

6、翻炒片刻后，加入桂皮、八角和香叶下锅一同翻炒。

7、加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺柱候酱和冰糖下锅一同翻炒均匀。

8、将酱香味炒出来，炒至牛腩上色。

9、加入白萝卜块下锅一同翻炒。

10、加入前面煮牛腩的汤汁（稍微淹没过牛腩本身的量即可），大火煮开转小火煮30分钟，即可。（酱料中已经有足够的咸味了，所以这里不额外加盐调味了）。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：老姜白萝卜焖牛腩就做好啦，这样焖出来的牛腩鲜香、软烂入味，白萝卜吸收了牛腩的汤汁也变得鲜甜多汁，另外加入了大料和老姜一起焖，牛腩一点膻味都没有，非常开胃又好吃，和白萝卜一起荤素搭配，营养更全面了，入秋后贴秋膘吃它再合适不过了，鲜香滋补，给身体补充能量，增强体质。是一道秋冬进补不可错过的美味之一，老少皆宜，贵点也值得。我们全家人都特别爱吃，每回焖一锅，连汤汁都不剩下。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

烹饪小贴士：

1、牛腩需要先焯水去掉血末和杂质，然后加入生姜和大料炖先炖煮30分钟，出锅切小块再和白萝卜一起焖，这样焖出来的牛肉鲜香软烂，特别入味。

2、酱料中已经有足够的咸味了，这里就不需要额外加盐调味了，以免太咸了。

3、这里做的是酱香口味的，喜欢吃辣的小伙伴，也可以加入少许的干辣椒一起焖，也是非常开胃下饭的。