超市买石榴时，教你5招，认准这个地方，皮薄香甜多汁，不懂亏了

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超市买石榴时，教你5招，挑出好石榴，皮薄香甜多汁，一挑一个准。秋天是一个丰收的季节，这个季节很多农作物和水果开始大量成熟上市了，石榴就是其中之一，最近逛超市细心的小伙伴都会发现，很多超市里都有石榴的专门摆放区域，而且还是做活动的，比较平常买要药实惠很多，每次做活动都会看到都有很多人围着在一堆石榴里挑选一些自己认为最好的石榴，很多人在挑选石榴时多少都会有“颜值控”，总是会优先挑选一些个大、圆润、红彤彤的石榴来买，这种石榴看着特别好看，但未必就是挑到最好的石榴了。

挑到不好的石榴不仅皮厚，而且果肉汁水也不饱满，味道带有酸涩，吃起来口感打折扣。而好的石榴皮薄、果肉饱满，香甜多汁，一口石榴果肉在嘴里全是汁水，特别好吃，停不下嘴的节奏。更细心的小伙伴还会发现，成堆的石榴里，它们外表的颜色也不太一样，有红色、绿色和黄色，果实的形状也有差异，石榴底部的菊花（花苞）的开放程度也不相同，那么我们应该如何在众多的石榴里挑选出最好吃的石榴来呢？挑不好的好感觉就浪费钱了。接下来超市买石榴时，教你5招，认准这个地方，挑出皮薄香甜多汁的石榴来，不懂就亏了，一起来看看详细挑选方法吧。

1、看石榴的颜色

挑选石榴第一眼很多人都会看眼色，而且很多人都会以为石榴越红越甜，这其实是个误区。仔细观察会发现石榴的颜色大体分为三种：红色、黄色、偏绿色。红色的石榴是因为太阳光照充足，表皮呈现红色，但不一定就是很甜的。石榴表皮偏黄是因为没有经过太阳光充足的照射导致的，但这并不影响它的甜度和口感。第三种表皮颜色黄中发绿的石榴，就是完全没有熟透的，口感最差。根据这个颜色的挑选，应该是：黄石榴比红石榴口感更好、香甜可口，绿石榴最差不建议购买。

2、同等大小的石榴掂重量

掂重量这个方法很多水果的挑选都会用上，一般同等大小的水果，两只手掂量一下，稍微重一些的说明里面的水分更足一些，口感自然更多汁了。这样的石榴水分更充足，吃起来香甜多汁，口感更好。而重量轻一些的水果，水分则少一些，口感自然也要差一些，不需要过秤，用手简单掂一下就能感受到了。

3、看石榴的菊花形状（也是石榴的花苞）

这点很多人不太懂，这其实跟挑选山竹也是类似的，需要看一下底部的菊花（也是石榴的花苞的位置），仔细观察的小伙伴会发现有的菊花是完全展开的，有的则是含苞待放的状态，凸起没有完全展开的。完全绽开的（像菊花一样开发）说明这个石榴是完全熟透了，这样的石榴吃起来果肉更饱满，香甜多汁，菊花展开的越完整，说明石榴成熟度越高。反之，如果菊花没有完全展开的石榴，口感会偏酸涩，甜度也没有菊花完全展开的好，因为成熟度还不够。所以大家在挑选时一定要选择这种地步句话完全展开的来买。

4、看石榴的形状

看形状这也是很多水果的挑选技巧，一般来表明说圆润红彤彤的是最好的。但这点在挑选石榴时则不一样，上面说的看颜色里就提到了，要选择黄色比红色的甜。这里则是看形状，我们在挑选石榴的时候，不一定非要挑选那些看起来圆溜溜的石榴，外形有些方方的，有棱角的那种石榴更好，这种石榴的皮比较薄，口感也会更好。而圆形的石榴皮会相对厚实一些。所以要挑选形状方方的，有明显棱角的石榴。圆溜溜的不建议选择。

5、用手捏一捏石榴

其它的外形特征都判断好了，接着我们来用手轻轻捏一下感受一下手感，饱满新鲜的石榴，捏起来是有硬度的，手感比较硬实一些。而用手捏起来是表皮有点软软的，可能是摔打过，或者是不太新鲜了，不建议选购。新鲜的石榴捏起来比较饱实一些。

正确打开石榴的方法：

石榴虽然香甜多汁，但因为待用石榴籽，而且剥皮比较不方便，很多人懒得吃。但其实方法用对了，剥石榴皮也是非常简单快捷的事情，几刀下去，掰开就可以了，不用到处都撒到果汁，而且也不脏手。

首先：我们在石榴底部（菊花花苞的四周），选择适中的位置切4刀，每一刀都是首尾相连的状态。

其次：轻轻掰开切下来的石榴皮，就能清晰的看到里面的果肉颗粒了。

最后：再用刀子沿着清晰可见的白膜部分划几刀（深度是把果皮切开即可，注意别切刀果肉了）。

用手将切过的地方轻轻掰开，果瓣掰下来撕掉白膜，就能取出完整的石榴果粒啦，而且一点也不弄脏你的小手。特别省事快捷的切石榴方法你学会了吗？下次可以剥给女朋友和家人吃哦。

石榴切开后的明显对比：

光说不行，要让大家眼见为实。特意买了几个不一样的石榴拿回来切开做对比，一个外形圆润，表皮色泽红彤彤的，底部菊花没有打开；另一个色泽偏黄、外形方方的，有明显棱角，底部菊花完全打开了。

石榴皮厚度比较

左边石榴（底部菊花没有打开）：右边石榴（底部菊花完全打开了），明显看到左右的石榴皮更厚实一些，右边的石榴皮比较薄。

石榴果肉颜色比较

明显看到上图表皮颜色红彤彤的左边石榴（底部菊花没有打开），果肉的颜色并没有想象中那么红，而且粉红的状态。而右边石榴（底部菊花完全打开了）果肉的颜色深红，吃起来甜度也是很高的。

小贴士：

综上所述，在挑选石榴的时候要选择黄色的、重量重的、外形方方有棱角的，而且底部的菊花完全盛开的。掌握好以上这几点也也能挑选出最好吃的石榴了，下次买石榴的时候不踩坑了，一挑一个准。希望这个方法对大家有所帮助。如果你还有更好的方法判断，欢迎留言分享，大家一起交流学习。