入秋后，贴秋膘牛羊肉靠边站，最该吃的是它，焖一焖特香，别错过

入秋后，贴秋膘牛羊肉靠边站，最该吃的是它，焖一焖特香，别错过朱自清匆匆 入秋后，贴膘吃牛羊肉不如吃它，比牛肉便宜又营养，焖一焖太馋人。随着秋分节气的到来，越往后气温开始渐渐变凉了，天凉后人的食欲也跟着大好了起来，就爱吃一些鲜香滋补的肉菜，我们全家人都是

入秋后，贴膘吃牛羊肉不如吃它，比牛肉便宜又营养，焖一焖太馋人。随着秋分节气的到来，越往后气温开始渐渐变凉了，天凉后人的食欲也跟着大好了起来，就爱吃一些鲜香滋补的肉菜，我们全家人都是无肉不欢的，每一餐都少不了肉菜，当然也是荤素搭配着吃才更健康。而且天凉后也正是适合贴秋膘的时候，说到贴膘牛羊肉既然是首选的，高蛋白低脂肪，但价格也是让我们偶尔吃一次便是知足了。猪肉虽然也不便宜，但比起牛羊肉相对实惠一些，是很多家常餐桌上常见的肉菜食材之一。贴秋膘进补，用猪骨煲汤、做红烧肉吃都是非常不错的，红烧肉软烂入味、色泽红亮诱人，想想都嘴馋了。

我们家做红烧焖肉跟常见的不太一样，除了用到五花肉（猪腩肉）之外，还喜欢搭配一些鸡爪一起焖（猪肉不够鸡爪来凑），这样焖出来的肉鲜香入味，鸡爪也非常入味好吃，鸡爪中丰富的胶质炖软烂后，鲜香滋补还很养颜，搭配上猪肉一起焖， 味道鲜上加鲜，下饭下酒都特别赞，大人孩子都很喜欢吃。鸡爪和猪肉的营养结合在一起，贴秋膘吃它给身体补充满满的能量。家人爱吃，我也特别乐意做法这道美味。

鸡脚焖猪腩肉的做法也非常简单，跟常见的红烧肉炒糖色，煎猪肉等繁琐步骤不一样，这里的做法相对比较家常和随意，食材处理好后先焯水一下，先炒腩肉把油炒出来，下入香料炒香，然后加入鸡爪一起炒，加入调味料炒香，加点冰糖提鲜上色，然后加入适量的清水焖至熟透，汤汁收浓稠即可，厨房小白看了也会做的，步骤特别简单，清水也可以换成啤酒来焖，这样味道更赞哦。焖出了的肉色泽红亮诱人，鸡爪好吃到吮指头的节奏，越啃越香，好吃停不下嘴。入秋后，贴秋膘牛羊肉靠边站，最该吃的是它，焖一焖特香，别错过。接下来一起来看看详细做法吧。

【鸡脚焖猪腩肉】

准备食材：鸡脚6只、腩肉适量、八角适量、香叶2片、蒜头3瓣、姜片3片。

准备配料：油盐适量、生抽适量、蚝油少许。

详细做法：

1、腩肉洗干净切块、鸡脚剪去脚趾洗干净切小块、生姜大蒜洗净切片、葱洗净切段待用。

2、锅里加入适量的清水，将鸡爪和五花肉一同下锅焯水，捞去浮沫，捞起冲洗干净沥干水分待用。

3、锅烧热，热锅凉油放入腩肉炒出油，加入蒜头、葱段姜片八角和香叶炒出香味来，加入焯水好的鸡脚下锅一同翻炒。

4、翻炒片刻后，加入少许的生抽、少许的蚝油一同煸炒至食材上色。

5、加入少许的盐和冰糖一起，可以起到提鲜上色的作用。

6、加入淹没过食材的清水，盖上锅盖焖至汤汁汁稠，食材熟透变软即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：鸡脚焖猪腩肉就做好啦，这样焖出来的鸡爪猪腩色泽红亮诱人，食材鲜香入味，软而不烂，越吃越香，天凉后贴秋膘吃它再合适不过了，女人下饭，男人下酒都很赞，我们家人都很喜欢这个搭配做法，鸡爪吸收了汤汁的鲜，也变得非常美味，越啃越香。秋分后天凉了不妨做给家人吃，简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

烹饪小贴士：

1、担心腩肉太肥腻的话，可以选择瘦一些的肉，带点肥肉一起焖出来味道更香的。

2、加入适量的冰糖一起焖，可以起到上色提鲜的效果，不喜欢带甜味也可以少放一些。

3、喜欢吃辣的小伙伴可以加入少许的小米椒一起炒，也是非常开胃下饭的，还可以加入土豆块一起焖，都非常美味。