金陵美食现身白云宾馆赏味期仅一个月

金陵美食现身白云宾馆赏味期仅一个月本站　　“六朝古都”南京这片土地上，拥有悠久的人文历史以及深厚的美食文化

　　“六朝古都”南京这片土地上，拥有悠久的人文历史以及深厚的美食文化。南京位于长江下游中部富庶地区，因而物产丰富，为厨师们的大展厨艺提供了有力的基础。南京菜又称金陵菜，起源于先秦，隋唐已负盛名，至明清成流派，可谓历史悠久。金陵菜的滋味里，饱含了文化，述说着历史。3月30日至5月5日，广州白云宾馆与南京高端餐饮品牌“秦淮人家”携手举行金陵美食节，秦淮人家的主厨团队为广州食客带来典雅、富有古都风情的金陵菜和南京小吃，让广州的饕客们品尝到南京的美食文化。

　　“此次合作是广州白云宾馆推行多元化餐饮业务的一部分，也是白云宾馆对广州本地消费者愈发增长的美食需求做出的回应。”白云宾馆总经理晏明表示，2023年1-3月，餐饮和旅游市场快速恢复，带动相关消费市场向好。酒店餐饮竞争依然激烈，老字号餐饮企业要坚持以市场需求为导向，开启多元化发展的新篇章，加强出品跨界融合，创新产品设计，用文化赋能餐饮出品，满足消费者情感化、多元化需求，不断提高品牌的价值和市场认可度。

　　粤菜饮食文化是岭南文化的重要组成部分，其具有善于融合中外、兼容并蓄、博采众家之长的特点。晏明称，广州白云宾馆在致力于粤菜文化的传承和创新发展的同时，不断与其他菜系进行交流碰撞，2022年白云宾馆举办了渤海海鲜美食节和扬州美食节。本次白云宾馆举办金陵美食节，邀请一流的厨师和美食家，凭借最新的烹饪技术和食材，用心制作出美味的菜品，让饕客们尽情享受。

　　十里秦淮，金陵自古以来就是繁华之地。金陵菜非常讲究刀工和火候，经典名菜享誉全国，具有独特的特点：一菜一格、百菜百味，兼取四方之美，适应八方之味。香、酥、嫩的南京盐水鸭、鲜嫩多汁外皮酥脆的牛肉锅贴、软嫩入味回味悠长的葱香白虾，都是金陵名菜中的代表。金陵小吃，也即南京小吃，历史悠久，风味独特，品种繁多，自六朝时期流传至今已有千余年的历史。其中，“轻轻移动，慢慢提起，先开窗户，后喝汤”的小笼包、让人一试难忘的鸭血粉丝汤、具有江南春天味道的艾草青团，每一口都让人回味无穷。

　　盐水鸭是南京的著名特产，是金陵菜的代表之一，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。以中秋前后，桂花盛开季节制作的盐水鸭色味最佳，故又名为桂花鸭。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“金陵盐水鸭“被评为江苏十大经典名菜。

　　南京人有过年时炒制“十样菜”的习俗，后名“素什锦”，即选用十种以上蔬菜，分别炒熟后烩在一起，风味独特。其还是南京人的年夜饭头菜，有着雅俗共赏的意义：16种或19种蔬菜取的是“和顺长久”寓意！其中的黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”；荠菜音似“聚财”，寓意招财；芹菜南京读音与“勤快”相近，寓意“勤劳致富”等等。

　　品尝清蒸鸡汁蒸白鱼唇，齿间都弥漫着浓厚的湖鲜味，其鱼肉质细嫩，来源主要依靠天然捕捞。采用蒸的烹调方法保持食物原汁原味和营养，加入美味的鸡汁调味，几乎没有腥味，口感令人不能自已，形成一道口味咸鲜的特色佳肴。老幼皆宜，具有开胃消食、减肥润肤、补肾之益。

　　虾作为南京城中常见的一种食材，因为口感偏甜但肉质还比较Q弹，广受市民的喜欢，葱香白虾，相比较白灼虾的清淡，油焖大虾的油腻，葱烧大虾就刚刚好，鲜美营养味道独特，含有丰富的镁。

　　南京一带特色小吃的总称。八绝十六道，八稀八干，集南京各家老字号菜馆之所长，搭配与次序十分有讲究，均是秦淮老手艺手工制作，独具匠心。包含有：雨花香茗茶、五香状元蛋、鸡汁煮干丝、双味酥烧饼、如意回卤干、一条龙包子、养颜豆腐涝、开心小烧麦、牛肉粉丝汤、牛肉煎锅贴、美味鸭血汤、夫子庙臭干、琼云上宴席、秦淮小茶馓、雨花石元宵、蜜汁桂花藕。

　　鸭油酥烧饼属金陵小吃，是秦淮八绝之一，也是南庙的传统名点。这种用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。正宗的“鸭油酥烧饼”皮黄壳脆，内软馅酥，一口咬下去，咬口齐整，不掉渣，不粘牙，唇齿留香。在南京城每个卖烧饼的小店都大排长队，南京人对它的喜爱可见一斑。

　　南京的鸭肴已有1400多年的历史，而鸭血汤则是地地道道的南京小吃。相传清朝某官员大宴群僚，鸭子汤用完后吩咐厨师再上一碗，可是没有了鸭子。聪明的厨师便用鸭血，鸭肠等做了一道汤，未曾想味道十分鲜美，深受宾客喜爱。鸭血粉丝汤以全鸭吊出浓郁汤底，加以新鲜鸭血、鸭肠等，原汁原味，鲜香爽口，味道极佳。

　　什锦素菜包，南京地区传统名点，传统的低脂食品。以山药、鲜笋、香菇、白果、板栗、金针菜、豆腐干等7种蔬果为原料，另加芝麻屑、绵白糖、香油等7种辅料与熟青菜一起制成馅心，蒸成包子。馅心油绿，香酥鲜嫩。已有60余年制作历史。

　　桂花糖芋苗是南京的著名传统甜点，属金陵菜、金陵小吃，光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮；加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制。煮的时候要放一点口碱，这样芋苗煮才会煮出红彤彤、诱人的颜色。

　　乌金小烧麦是用南烛叶（南京人叫乌饭叶)添加墨鱼汁制作而成。黑而油亮的色泽，看着就很有食欲，内里还有大块瘦肉和油亮松子仁，一口咬下油润鲜香，软糯的糯米饭混杂着猪油香、酱香，仔细品尝，香菇的香味，肉米的鲜味慢慢地渗透出来，又糯又软，好吃不腻。

　　茶馓，是南京的知名传统点心，和好的面团搓成细圆长条盘好，下入油锅炸至金黄即可，其色泽嫩黄，造型秀丽，松酥香脆，独具风味。既可直接干吃，亦可用粥泡着吃。干嚼的茶馓酥脆爽口，用粥泡过则更易消化。1997年还被认定为首届中华名小吃，是南京人饭桌上的常客。

　　牛肉煎锅贴以牛肉为馅料，用面皮包成细长饺子状后，放入油锅中煎至金后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃外观金黄，上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，一口“爆汁”，面皮筋道，具有韧劲，滋味别具。 牛肉煎锅贴流传至今，成为了秦淮八绝之一。

　　雨花石系南京驰名中外的奇石，色彩斑斓，花纹绚丽。相传六朝时，云光法师说法，天上“落花如雨”惠及山间石子，绚丽夺目，雨花石因此而得名。雨花石汤圆是一道极富趣味的甜品，一颗颗大小适中、花纹清晰的汤圆就像水润的雨花石，口感软糯香甜，浸入点缀了金黄桂花的酒糟糖水中，晶莹闪亮，非常美丽，充满了南京地方情怀。

　　清代诗人袁张的《随园食单》写道，“用青草做汤，粉做粉，颜色像碧玉，”——经过挑选的嫩艾，煮软，捣烂成汁，再混合糯米粉，透着淡淡的青草香的外皮包裹着丰富的馅料，把春光都吃进了肚子里，就这么一道有时令特色的南京小吃，成为了能让南京人惦记一整年的味道。

　　街坊出行请注意！4月8日起，公交485路线日，记者广州市一汽巴士公司获悉，从4月8日（周六）起，公交485路线起止点、行经路段和停靠站点情况有变动，线路总站将从三山科创中心总站搬迁至环岛南路中（保利滨湖）总站运作。

　　“细胞保存液”“免疫组化抗原修复缓冲液”是美容神器？非也！4月6日，广州市市场监管局发文指出，这两类产品绝对不能涂抹在皮肤上，更不能用于注射。

　　记者今天获悉，广州南站区域地下空间及市政配套设施工程项目配套冷系统施工专业承包项目已完成主体工程施工，进入移交验收阶段。

　　第133届中国进出口商品交易会将于4月15日开幕。记者获悉，广州市交通运输部门提供多种公共交通服务出行方式，通过开设公交车临时专线、增加地铁上线列车、新增出租汽车临时上客点等方式，保障参展客商出行顺畅、无忧。

　　湿是还有点湿，潮应该不太潮了。一场姗姗来迟的雷阵雨，把回南天逐出了广州，而且“事了拂衣去，深藏功与名”，明天就不在广州逗留了，将还给我们一个有阳光的干爽天气。

　　广州日报·新花城记者今天从广州市港务局获悉，广州将做好水路客运服务保障工作，准备充足运力，强化运力调度，计划增设水上巴士临时专线

　　目前，随着全省进入汛期，广州地铁已提前启动了防汛工作，完成约4000个防洪部位的排查，在出入口加装水位监测及报警装置、雨量计、视频监控，在区间加装水位监测报警装置，保障运营线路和市民出行安全。

　　据了解，琶洲港澳客运口岸将于近期正式投入使用，届时将为往返香港国际机场的国际会展客户带来极大的便利。

　　据市气象台监测，广州市达到启动气象灾害（雷雨大风）Ⅳ级应急响应标准。市气象灾害应急指挥部决定从4月6日15时33分起启动广州市气象灾害（雷雨大风）Ⅳ级应急响应。请按照预案规定做好防御工作。

　　4月3日上午，国家级非物质文化遗产“广彩瓷烧制技艺”传承基地揭牌仪式在南沙区黄阁镇举行。传承基地入驻南沙，为弘扬中华优秀传统文化开辟了新阵地，为南沙文化高质量发展贡献了新力量。

　　4月6日，记者从莞惠城际获悉，清明节日期间，莞惠城际全面打足运力，完善服务设备设施，进一步方便旅客出行。清明节当天旅客到发达到41970人次，同比增长128.8％。

　　日前，第17届“中法文化之春”艺术节正式开幕。据悉，创立于2006年的“中法文化之春”艺术节，是中法两国间一项标志性文化交流项目。

　　南海西樵一名老人，在乘坐公交车被人盗走身上6300元，而在警方展开调查后，发现盗窃嫌疑人竟是给他让座的一名男子。这名男子在让座后，发现老人腰包上露出一叠现金，在贪念的驱使下瞬间从“好人”变成了“坏人”。目前，该男子已被刑拘。

　　2023年东莞市技能大师工作室开始申报啦！记者从东莞市人社局获悉，今年东莞拟增设50家技能大师工作室，符合条件的企业、行业协会等单位可登录申报系统进行申报。设立工作室的单位最高可获补贴50万元，领办人可获5万元奖励。申报时间为4月10日至5月30日。

　　近日，广东迎来甲流流行高峰冲上热搜，佛山市内各大医院儿科均处于“爆棚”状态。佛山市疾控发出预警，4月份，市民需要重点预防新型冠状病毒感染、季节性流感，需要预防登革热、等急性传染病，还需警惕河鲀鱼中毒和毒蘑菇中毒。学校及托幼机构需重点防控新型冠状病毒感染、季节性流感和疫情。

　　4月6日记者从广东省市场监管局获悉，广东蒂卡科技有限公司和中山市笨鸟儿童用品有限公司两家企业近期按照相关要求，主动向广东省市场监管局报告了召回计划，分别召回空气炸锅产品和三合一滑步学行儿童三轮车产品，涉及数量分别为23台和55辆。

　　4月6日记者获悉，国家市场监管总局、国家标准化管理委员会近日在南京市表彰2022年中国标准化创新贡献奖获奖单位和个人。其中广东获得四项大奖，在获奖数量和质量上位居全国前茅。

　　自然资源部与中国气象局4月5日18时联合发布地质灾害气象风险预警：预计，4月5日20时至4月6日20时，广东中北部等地发生地质灾害的气象风险较高（预警）。请当地居民注意防范降水引发的地质灾害，尤其是地质灾害隐患点附近区域。

　　据广东疾控监测，自3月以来，广东各地医院发热门诊就诊量呈不断上升趋势，目前仍处流感高发季节

　　4月4日，广东省人力资源和社会保障厅发布《广东省2023年高校毕业生“三支一扶”计划招募公告》，2023年广东继续选派3000名左右高校毕业生到基层从事支教、支农、支医和帮扶乡村振兴等志愿服务，服务期为2年。报名时间为4月10日9时至4月14日17时。

　　近日，广东不少地方流感就诊人数在逐步攀升。流感的发热体温往往较普通感冒更高，可能达到39摄氏度以上。甲流病程多久？甲流与普通感冒有哪些区别？要不要使用抗病毒药物？

　　游园路上，一不留神掉沟里了，手臂摔成骨折，游客说公园没做好警示工作，但法院判定公园无需担责。这是怎么回事？

　　近日，云南铜壁关省级自然保护区管护局与中国科学院西双版纳热带植物园李剑武团队在保护区开展植物资源调查中发现一株枝头挂满球状果实的高大乔木，其高大的树干，似曾相识的叶片，独特的果实，立刻引起调查人员的注意。

　　近日，山西省考古研究院对外公布山西大学东山校区元代壁画墓发掘资料，2017年6月到9月，为配合山西大学东山校区建设，山西大学历史文化学院考古系、山西省考古研究所、太原市文物考古研究所联合组队，对校区内勘探发现的20余座墓葬进行了发掘。

　　4月6日上午9时30分，张波、叶诚尘故意杀人一案(重庆姐弟坠亡案)在重庆市高级人民法院二审开庭。

　　今年2月，她花费4万元和一家名为上海康耐仕人力资源服务有限公司的求职服务中介，签订“名企直聘人才服务协议”。“对方说可以为我提供求职辅导，直到找到京东、腾讯等名企工作，且有三个月申请退款的保障。”李小姐称，但近一个半月来，她未收到任何一家名企的招聘信息。

　　近期，都安瑶族自治县人民法院审结一起姓名权纠纷案件，一女子离婚后因不满其名字刻于男方家墓碑上，诉到法院要求赔偿精神抚慰金，因男方已清除女方在墓碑上的名字并当庭赔礼道歉，法院驳回原告诉请。

　　用人单位是否有权查看劳动者的微信聊天记录？用人单位基于用工管理权对劳动者个人信息进行收集处理的行为边界在哪？劳动者的隐私权受到侵害时应该怎么办？

　　今天（4月6日），中东部今年以来最大范围雨雪天气进入收尾阶段，但长江以南地区仍有较大范围降雨，明天起中东部雨水暂歇，多地阳光回归。

　　39天破100亿件！67天破200亿件！96天破300亿件！国家邮政局监测数据显示，截至4月6日上午8时，今年我国快递业务量达300亿件，比2019年达到300亿件提前了99天，比2022年提前了18天。

　　中国物流与采购联合会今天（6日）公布3月份全球制造业采购经理指数。指数连续六个月低于50%，3月份较上月有所下降，全球经济复苏动能依然不足。

　　一个花圈几百块，一个骨灰盒上千块，一块墓地二十万……近年来，“天价”殡葬费用屡屡成为社会热点话题。针对殡葬收费问题，近年来，各地频频出手整治。又是一年清明，殡葬服务收费“退烧”了吗？

　　清明时节，网络云祭祀成为不少人缅怀先人的新选择。但一些网络祭扫平台出现乱象，如设置“香火排行榜”，诱导祭扫者充值打榜，甚至给活人乱建网墓等，让清明祭祀传统跑偏变味。

　　化和旅游部数据中心测算，今年清明节假期，全国国内旅游出游2376.64万人次，较去年清明节当日增长22.7％，预计实现国内旅游收入65.2亿元，较去年清明节当日增长29.1％。

　　近日，脉脉高聘发布《2023新能源汽车中高端人才趋势洞察》显示，新能源汽车行业人才招聘需求3年持续增长，超过1/3的新能源汽车行业人才在2023年实现了收入的增长。

　　4月5日晚间，有媒体报道称，贝壳旗下房产经纪直营品牌链家，计划将除北京、上海以外的27座城市的直营门店转型为加盟店。

　　记者根据国家医保局信息发现，本次集采药品主要为常见病、慢性病用药，降幅最高超八成，其中肝素类产品为首次进入国采，首次引入了“一主双备”制保障供应，并要求确保全国患者于2023年7月用上第八批集采降价后的中选产品。

　　近期，全国各地的旅游市场逐步回暖。在吉林、安徽、湖南、云贵川等地，景区纷纷推出优惠措施，吸引大批游客前来感受自然风光、体验风土人情。

　　民航局运输司司长梁楠4日表示，上周我国实际执行的国际客运航班量已达2021班，是实施新冠病毒感染“乙类乙管”前一周的4.2倍，恢复至疫情前2019年的约26.5%；通航国家和地区58个，恢复到疫情前的约80%。

　　据日本广播协会（NHK）报道，日本防卫省当地时间4月6日发布消息称，当天16时33分左右，一架日本陆上自卫队直升机在冲绳县宫古岛附近飞行时突然从雷达上消失，目前已经确定机上有10名乘员。

　　当地时间6日上午，伊朗外交部发言人卡纳尼表示，在伊朗外长和沙特外交大臣的对话谈判框架内，两国决定举行政府和私人代表团会晤，并为扩大商业和经济合作以及联合投资领域等合作提供机会，同意在两国之间建立航线，为各种经济和商业领域活动签发签证。可以说两国正式关系已经启动。

　　据美国《纽约时报》2日报道，美国政府通过第三方公司，在2021年11月8日与以色列间谍软件公司NSO集团在美国的分支机构签署秘密合同。根据合同的约定，NSO将向美国政府提供间谍软件，用于秘密跟踪身处世界各地的手机用户。

　　国际足联公布了最新一期的男足世界排名，新科世界冠军阿根廷超越巴西成为第一，法国升至第二，巴西队跌至第三位。

　　中国乒乓球协会第十届会员代表大会4月6日在北京国家体育总局召开，刘国梁当选为中国乒协第十届主席和法定代表人。

　　3日至4日，2023年田径投掷项群赛在四川成都犀浦国家田径训练基地展开，巩立姣、刘诗颖、冯彬、王峥等名将悉数参赛。

　　2023年4月初，国际马联更新三项赛个人奥运资格积分排名，中国骑手华天和巧克力(JILSONNE VAN BAREELHOF)目前以75个积分排名全球第二。

　　中国足坛虽然陷入新一轮反腐风暴之中，但中国足球的正常工作没有停摆。在各项工作中，新赛季各级职业联赛开赛筹备工作也正按部就班进行。

　　4月5日，2022-2023赛季中国男篮职业联赛（CBA联赛）常规赛全部结束，经过42轮较量，浙江队以35胜7负的战绩，获得球队历史上首个常规赛冠军。

　　亚足联官方宣布，2023卡塔尔亚洲杯正赛将于2024年1月12日-2月10日进行。24支球队将分成6个小组，抽签仪式将于5月11日在多哈举行，国足位列二档球队。

　　北京时间5日晨，2023年克世锦赛资格赛在英国结束第二日的较量，3位出战的中国选手均遗憾告负。至此，前两日亮相的5名中国选手均在首轮出局。

　　高校专业调整，牵一发而动全身，既要顾及毕业生就业需求，也要综合考虑经济社会发展需要，不能厚此薄彼，更不能顾此失彼，尤其要给基础学科更大的发展空间。

　　的确，人生需要梦想，足球也需要梦想，如果没有梦想，又谈何未来呢？青少年足球作为足球未来发展的重要基石，需要有更多的“守梦人”。

　　倡节俭、反浪费乃传统美德，餐饮企业合理减量减价的减法操作，昭示了餐饮行业厉行节约的行动力正在逐步提升。与此同时，消费者亦应自觉践行，主动摒弃“好面子”“讲排场”等陋习，将节约理念厚植于心。

　　美食之都想要长盛不衰，离不开人，也离不开创新。正如再经典的菜式，人们也难免会吃腻，要让“食在广州”散发持久魅力，就要在碰撞交流中创新发展，持续涵养人才“活水”。

　　紧跟春天的脚步，广州正奋力奔跑。向着未来出发，让我们锚定目标、迎难而上，努力变“短板”为高质量发展“潜力板”，在危机中育新机、于变局中开新局，在高质量发展道路上闯出新路、走在前列。

　　高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务。广州作为国家中心城市、粤港澳大湾区核心引擎、省会城市，积极探索中国式现代化的广州路径，推动高质量发展是根本出路，也是唯一出路。

　　乡村医疗卫生工作是乡村振兴的重要元素，也是防止致贫返贫的关键。县域医共体建设是推进县域优质医疗卫生资源扩容和均衡布局，健全优质高效的乡村医疗卫生体系的关键抓手。

　　日前召开的市政府常务会议，通过了绿美广州五年行动计划及2023年工作要点，明确绿美广州建设目标、建设任务、进度安排，提出全力推进华南国家植物园体系建设，开展城乡一体绿美家园优化建设、古树名木保护修复、现代惠民林业集聚发展等8大工程。

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