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我要去广东吃饭了,吃的什么饭,让你乖乖就范

哈哈哈不好意思,标题小编调皮了。

回归正题,我最近网购了一个好吃到跺脚,恨不得跟全世界分享的零食——梅州盐焗鸡!鲜嫩多汁,一口就超惊艳。

得益于这包网购的盐焗鸡,让小编一下就锁定了这没有被大肆宣扬却本应出圈的美食宝地—广东梅州

在广府美食中心,大家的目光总被更热闹的广州、更熟悉的顺德、更常见的潮汕所吸引。

但怎么想,地处闽粤赣三省交界东部与福建省龙岩和漳州接壤,南部与潮州、揭阳、汕尾毗邻的梅州,也应该在广东美食届占有一席之地。

毕竟,作为华侨之乡客家之都,梅州的美食文化对整个广东省的饮食风格都有着不可忽视的影响。

况且,鼎鼎有名的盐焗鸡梅菜扣肉酿豆腐腌粉广式靓汤都是这座小城顶有力的美食大军。

走在梅州老城,仿佛走进了客家风情画卷,古老的骑楼、斑驳的街道,都见证着客都的沧桑和变迁。

置身于其中,时光仿佛回到了过去,沧桑中不乏历史的久远感。

许多梅城老字号,都藏在这种年代久远的街头巷口里,那些具有时代味道的美食,最能唤起客家人有关美食味蕾的记忆。

这座小城,带着岭北城市独有的慢节奏,在悠悠时光里过着惬意的小日子。它不高调,但独特。

不管是美食风情还是市井人情,梅州,都值得被看见。

梅州客家菜

广东美食江湖里的“异类”

客家菜,在梅州城慵懒而饱满的灵魂里,还得细细品味。

一直以为梅州菜与广府菜一样,注重清淡、原味,但真正吃了一次,发现这座小城的食物重油重盐蒜蓉酱、辣酱是桌上常客。

因为客家人居住在山区,每天的劳作都会损耗大量体能,久而久之形成了客家菜重油盐的风格。对初次涉足的人来说,这可真是惊喜。

漫长历史长河里,客家人从中原几经迁徙,南迁入粤,定居于此。

都说“逢山必有客,无客不住山”,南迁于此的客家人,因为住在山里的气候影响,加上骨子里中原饮食习俗的根深蒂固,使得客家味道在广东独树一帜。

笃定与坚守,实诚与讲究,客家人迁徒至今,从饮食密码里悟得平凡的人间烟火。他们的美食哲学服务于生活本身,朴素、简单、好吃,即可。

十元钱就能疯狂过早的小城

清晨就开始碳水满满

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  • 编辑:瑪莉
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